How To Cook eine Türkei

Kochen einer Türkei zum ersten Mal kann einschüchternd, aber es muss nicht schwierig sein. Diese Anleitung wird Sie auf dem Weg zu einem köstlichen, Türkei feuchten Sie stolz sein können.

1. Sicherheit - gründlich reinigen alle Oberflächen der rohen Türkei oder ihre Säfte Kontakt mit heißem Seifenwasser zur Vermeidung der Kontamination mit Bakterien.
2. Tauwetter- Wenn Ihr Türkei ist frisch (nicht gefroren), fahren Sie mit der Vorbereitung. Gefrorene Truthähne muss vor der Zubereitung aufgetaut. Nicht auftauen eine Türkei auf der Zähler bei Raumtemperatur, weil Dies führt dazu, dass Bakterien zu wachsen. Setzen Sie den gefrorenen Türkei (noch in der Verpackung) in einer Schale in den Kühlschrank für ca. 1 Tag für alle 5 Pfund der Türkei. Zum Beispiel, ein 20-Pfund-Türkei dauert etwa 3 bis 4 Tage auf Tauwetter.

   Sie können auch Tauwetter eine Türkei in kaltem Wasser. Tauchen Sie die Türkei (noch in der Verpackung) in kaltem Wasser und ändern das Wasser alle 30 Minuten. Dies dauert etwa 2 ½ Stunden für alle 5 Pfund der Türkei. A 20-Pfund-Türkei aufgetaut würde mit dieser Methode dauert etwa 10 Stunden auftauen.

3. Vorbereitung- Wenn Sie bereit sind, um zu kochen Ihre Türkei, entfernen Sie den Sack Innereien aus der Höhle. Sie können entweder diese beiseite zum Kochen später separat oder entsorgen Sie sie. Spülen Sie die außerhalb der Höhle und der Türkei im kühlen Wasser und Pat es trocken, mit einem Papiertuch.

   Sie können Ihre Bestellung Türkei mit Dressing oder braten es unstuffed. Wenn Sie sich für die Sachen, und dann tun, bevor Sie Ihre Koch Türkei, wobei ein overstuff es. Setzen Sie die Türkei in einer flachen Pfanne braten mit einem Rack-, Brust-Seite nach oben ein. Tuck die Beine in die Haut an den Schwanz und Tuck die Flügel unter den Rücken. Streichen Sie die Brust mit zerlassener Butter oder Olivenöl und würzen mit Salz und Pfeffer.
4. Roast- Setzen Sie die Türkei auf der untersten Rack in einer 325 Grad vorgeheizten Backofen und Braten für die ungefähre Zeit aufgeführt. Zeiten handelt es sich um Schätzungen, so ist es am besten, Sie beginnen doneness mit einem Fleisch-Thermometer am unteren Ende des Zeitraums. Die Türkei ist beendet, wenn das Kochen des Fleisches Thermometer in den dicksten Teil der Brust und der Oberschenkel (nicht berühren den Knochen) lautet 165 Grad. Die Drumsticks sollte einfach und die Säfte sollte klar sein.

   Türkei (lbs) Unstuffed Gefüllte
   8-12 2 ¾ - 3 Stunden 3-3 ½
   12-14 3-3 ¾ 3 ½ -4
   14-18 3 ¾ -4 ¼ ¼ 4/4
   18-20 4 ¼ -4 ½ 4 ¼ -4 ¾
   20-24 4 ½ -5 4 ¾ ¼ -5

5. Rest - Nach dem Entfernen Sie die Türkei aus dem Ofen, lassen Sie es zu sitzen, oder Ruhezeiten, für 20 bis 30 Minuten vor schnitzen. Dies ermöglicht die Säfte zu aufgeholt werden in der Fleisch-und sorgt für eine feuchter Türkei.

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