How To Make Crème Brûlée

Crème Brûlée (gebrannte Creme) ist eine Vanillesoße Dessert gekrönt mit Zucker braun gebacken und in der Regel in einem ramekin. Es ist eine sehr leichte und erfrischende Speise. Es tauchte zum ersten Mal in einem französischen Kochbuch im Jahre 1691.

Ich erinnere mich an das erste Mal, dass ich diese, es war so unglaublich leicht zu machen und hatte einen sehr leichten Geschmack. Es trifft vor Ort, wenn Sie ein Dessert, das nicht zu Füllung. Dieses Rezept ist für eine grundlegende Crème Brûlée und 4 Personen.

T ools und Zutaten:

• 2 Tassen Sahne
• 1 / 2 TL Vanille-Extrakt oder die Hälfte der eine echte Vanille-Bohne
• 4 Eigelb
• 1 / 3 Tasse Zucker
• 4 Teelöffel Zucker im Wasser
• 4 kleine ramekins
• Wire Schneebesen
• Strainer
• Baking pan
• Topf
• Kochen Fackel
• Rührschüsseln

Wegbeschreibung:

1. Trennen Sie die Eigelb von den weißen jedes Ei. Ein einfacher Weg, dies zu tun ist, um das Ei in der Hand und halten Sie ihn von Hand zu Hand, bis der weiße hat entwässert aus dem Eigelb.
2. Setzen Sie den Zucker und das Eigelb in eine kleine Schüssel und mischen sich mit einem Draht bringen.
3. Anschließend wird die Creme in einem mittelgroßen Topf, bis es siedet. Entfernen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Creme abkühlen.
4. Add 1 / 2 Tasse der Creme auf die Eigelb-Mischung einen Esslöffel zu einem Zeitpunkt, rühren die ganze Zeit. Weiter, fügen Sie die Mischung für den Rest der Sahne zugeben und mischen. Machen diese Weise vermeidet die Chance, dass das Eigelb wird saure.
5. Verwenden Sie ein Sieb zu entfernen Klumpen, die möglicherweise angezeigt werden.
6. Fügen Sie die Vanille-Extrakt und mischen, bis Sie eine glatte Vanillesoße.
7. Für die gleiche Menge des Gemisches in vier kleinen ramekins.
8. Legen Sie die ramekins in einer flachen Pfanne Backen und für kochendes Wasser in die Pfanne. Stellen Sie sicher, dass kochendes Wasser berührt nicht die Custard sich.
9. Cook in einem 250-Grad Backofen für 1 Stunde. Sie sind bereit, wenn der Rand des Custard ist, aber die Mitte noch etwas Bewegung.
10. Abkühlen lassen und dann kühl, Mit Folie, für ca. 8 Stunden.
11. Nach der Kühlung, und etwa eine Stunde vor dem Servieren streuen einem Teelöffel Zucker (in Pulverform oder regelmäßig) am Anfang jeder ramekin.
12. Braten im Ofen oder ein Kochen Fackel der Zucker zu kochen, bis sie sich eine goldene braun. Sie nicht zu lange, wie es wird hart und bitter.
13. Zurück zu Kühlschrank für 45 Minuten.
14. Ihre Crème Brûlée in der ramekins.

Dies ist ein sehr einfaches Rezept, viele Köche Rum oder Schokolade, Kaffee oder für einen anderen Geschmack. Aber ich bevorzuge Vanille.