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Es gibt nichts wie hausgemachte Pasta. Auch wenn es kompliziert aussieht, ist es eigentlich einfach zu machen. Es ist garantiert Beeindrucken Sie Ihre Freunde und Familie, und schmeckt köstlich mit Ihrem Lieblings-Pasta-Sauce.
Step 1:

Zutaten und liefert:

  • 1 EL natives Olivenöl extra
  • 5 Eier
  • 2 Tassen Mehl rohen Allzweckreiniger
  • 1 Tasse Mehl Weizen Grieß
  • 1 EL Wasser
  • Food-Prozessor oder Mixer
  • Pastamaschine oder Nudelholz und scharfen Messer
  • Dish Handtuch
Step 2:
Step 3:

Machen Sie den Nudelteig. Sammeln Sie den Teig in eine Kugel. Lassen Sie den Ball von Teig Rest unter einem feuchten Handtuch Schüssel für etwa 10 Minuten. Dies wird zu wenig Nudeln für ca. 2 Personen, um mehr Pasta, wiederholen Sie den ersten Schritt für die Kombination der Nudelteig Zutaten, um mehrere Bälle Teig.

Step 4:

Roll den Teig. Dies ist viel einfacher mit einem Pastamaschine. Einfach die Dicke Einstellung zu Ihrem Pasta Präferenzen, und Futtermittel in den Teig ca. 1 / 3 einer Kugel zu einer Zeit. Es wird aus dem anderen Ende wie eine sehr lange, glatte Blatt Pasta ca. 5 cm breit. Im Idealfall gibt es eine glatte und seidige Textur. Wenn Sie noch nicht über ein Pastamaschine, verwenden Sie ein Nudelholz, um sehr dünne Bleche von Nudelteig. Sie sollten ca. 1 / 8 "dick. Möglicherweise müssen Sie streuen etwas Mehl auf die Oberfläche des Teiges zu verhindern, dass sich an Ihren Nudelholz.

Step 5:

Schneiden Sie die Pasta. Weiter, schneiden Sie die Blätter in einzelne Stücke. Schnitt auf etwa 10 cm lang, und dann 1/8-1/4 "breit. Auch hier ist viel einfacher, wenn Sie einen Pastamaschine, aber es kann getan werden, von Hand.

Step 6:

Gestatten Sie, um zu trocknen. Sobald die Nudeln wurde auf die gewünschte Größe, lassen Sie es trocken für eine Stunde oder zwei.

Step 7:

Cook die Pasta. Wenn Sie nicht vorhaben, es zu benutzen jetzt, können Sie die frische Pasta in Gefrierbeutel. Sie können auch kühl ist für 2 oder 3 Tage vor dem Kochen. Es kann nicht sein, auf einem Regal, wie die Store-Version gekauft. Um die frische Nudeln kochen, ein Teelöffel Salz in einem großen Topf mit kochendem Wasser und kochen die Pasta für 2 bis 3 Minuten. Frische Pasta kocht viel schneller als der Speicher-Version gekauft.

Step 8:

Dienen. Hausgemachte Pasta kann mit Sauce serviert würden Sie auf Store-Nudeln gekauft.

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