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Gemüse-Tempura ist eine einfache und appetitlich wie die Verwendung von übrig gebliebenen Gemüse. Es kann serviert als Vorspeise, Hauptgericht, Beilage oder für eine Person oder eine Gruppe. Hier ist, wie man Gemüse-Tempura.
Step 1:

Zutaten und liefert:

  • Gemüse, Assorted
  • 1 Tasse Mehl
  • 1 / 2 Tasse Maismehl
  • 1 / 4 Tasse Wasser Eis
  • 1 Tasse Gemüse-oder Olivenöl
  • Sesamsamen (optional)
  • Soja-Sauce (für die Zustellung)
  • Große Skillet
  • Schüssel
  • Großer Löffel
  • Zange oder slotted Löffel
  • Papierhandtücher
Step 2:

Bereiten Sie das Gemüse. Schneiden Sie das Gemüse in mundgerechte Stücke Größe. Sie können fast alle Gemüse für Gemüse-Tempura, gemeinsame Entscheidungen sind Paprika, Kürbis, Karotten, grüne Bohnen, Süßkartoffeln, Süßkartoffeln, Kartoffeln, Shitake Pilze, Bambussprossen, Zwiebeln, und Okra. Gemüse-Tempura ist ein guter Weg, bis Stücke übrig gebliebenen Gemüse.

Step 3:

Das Öl. In der mittleren und höheren Wärme, Hitze das Öl in einer großen Skillet. Um zu überprüfen, ob das Öl heiß genug, fallen ein wenig an die Tempura Teig hinein. Ist dies nicht der Fall steigen schnell an die Spitze, das Öl wird nicht warm genug. Warten Sie, bis das Öl heiß ist, um das Gemüse.

Step 4:

Bereiten Sie den Teig. Aus Mehl und Eiswasser in den Schüssel, bis sie einen dicken Teig. Gewürze können auch hinzugefügt werden, sofern dies gewünscht wird. Nicht über-Mix oder das fertige Teig wird chewy. Dieses Rezept sollte genügend Teig für 3-4 Personen als Hauptgericht oder etwa 8 als Vorspeise, aber es lässt sich einfach halbiert oder verdoppelt.

Step 5:

Coat das Gemüse. Coat jedes Gemüse Stück Teig in der Mischung, so dass alle Seiten jedes Stück sind beschichtet. Falls gewünscht, tauchen die beschichteten Teile in Sesam vor dem Braten.

Step 6:

Koch das Gemüse. Legen Sie das Gemüse mit Teig umhüllt in die heiße Skillet. Seien Sie vorsichtig, da das Öl kann Splatter. Kochen, bis der Teig knusprig wird und goldbraun. Kochen Zeit her kann sich ein paar Sekunden bis 3 Minuten, je nach Gemüse gewählt. Kleinere oder dünner Gemüse kocht schneller als größere oder dichter Gemüse. Wenn das Kochen mehrere Arten von Gemüse oder eine große Menge Gemüse, können Sie zu tun, anstatt sie in den Reihen der Küche alle die Gemüse zusammen in einer Zeit.

Step 7:

Aus dem Skillet. Sobald vollständig gekocht, sorgfältig entfernen, das Gemüse mit einem Paar von Zangen oder slotted Löffel. Auf einem Papiertuch zu absorbieren das überschüssige Öl.

Step 8:

Dienen. Gemüse-Tempura sollte sofort serviert werden. Wenn erlaubt, sitzen zu lange vor dem Servieren werden sie durchnässt. Servieren mit Sojasauce oder anderen Saucen dippen.

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