How To Make Homemade Holiday Candy

'TIS der Saison von Familie, Freunden und viel Urlaub Parteien. Egal was Sie feiern diese Zeit des Jahres, eine Dose hausgemachte Süßigkeiten in der Regel sehr zu begrüßen. Das Problem ist, die meisten Süßigkeiten Rezepte fordern zusätzliche Zeit, spezielle Geräte und viele Süßigkeiten zu erleben. Hier sind einige "traditionelle" Urlaub Candy Rezepte, die vereinfacht wurden, um Zeit zu sparen, ohne die Integrität der Geschmack und Textur. Diese sind einfach genug, um schnell auf fast im letzten Moment, wenn die Zutaten sind vorhanden. Verdopplung der Chargen für Geschenk geben ist einfach, und ich kann alle meine Ferien fertig Bonbons an einem Nachmittag. Abgeschlossene Candy wird, dicht umhüllt, für einen Monat. Rezepte umfassen: Deluxe Chocolate Fudge, Mikrowelle Peanut Butter Fudge, Peanut Brittle, Englisch Toffee, Glasierte Walnüsse.

Deluxe Chocolate Fudge
Yield: 24 Portionen (je, die Scheiben)

Ausstattung

Candy-Thermometer
9 "Platz für Pan Candy
Heavy Weight Saucepan
Wooden Spoon
Messlöffel / Geschirr
Candy Cups Papier oder Folien für die Verpackung (optional)

Zutaten

3 Tassen Kristallzucker
3 EL. Butter geschmolzen
1 / 4 TL. Salz
1 TL. Vanille-Extrakt
1 / 2 Tasse Kakao-Pulver
1 Cup-gehackte Nüsse (optional)
1 Tasse Milch
2 EL. Corn Syrup

1. Fett-Pfanne mit zerlassener Butter. Setzen Sie beiseite.
2. In einer schweren Boden großen Topf, kochen Zucker, Kakao, Salz, Sirup, Milch und über mittlerer Hitze langsam, bis Zucker auflöst und die Temperatur erreicht 234 F auf dem Candy-Thermometer.
3. Entfernen von Wärme, aber nicht während STIR heiß. Nach dem Abkühlen auf fast Raumtemperatur (110 F).
4. Mit einem hölzernen Löffel, Beat fudge, bis er verliert seine glänzenden Auftritt. Stir in Nüssen (bei Verwendung) oder Mini-Marshmallows und Nüsse für Rocky Road Fudge.
5. Spread-Mischung in gefettete Pfanne und vollständig abkühlen lassen, oder bis zur vollständigen Satz. In Stücke schneiden, essen oder Wrap zu verschenken.

Mikrowelle Peanut Brittle
Yield: 1 1 / 2 lbs.

Ausstattung

2 Quart Topf oder mikrowellengeeignet Bowl
Cookie-Sheet
Wooden Spoon
Mikrowelle
Aluminiumfolie

Zutaten

1 Cup Raw / ungesalzene Erdnüsse
1 TL. Butter
1 Cup Kristallzucker
1 TL. Vanilla
1 / 2 Tasse Light Corn Syrup
1 TL. Baking Soda
1 / 4 TL. Salz

1. Cover Cookie Blatt mit Folie und Fett leicht mit Butter.
2. Kombinieren Erdnüssen, Zucker, Mais-Sirup und Salz in Schüssel geben.
3. Mikrowelle auf hoch für 4 Minuten, rühren, Mikrowelle und 4 weitere Minuten.
4. Stir in Butter und Vanille, Koch 2 Minuten hoch.
5. Backpulver hinzufügen und umrühren, bis hell und schaumig. * HINWEIS * Je länger das Gemisch wird gerührt, nach dem Hinzufügen des Soda, desto dunkler wird es, wenn gekühlt werden.
6. Pour auf leicht gefettet Cookie Blatt und vollständig abkühlen lassen.
7. Break in Stücke durch das Heben Folie und dem Knacken. Shop-in luftdichten Behälter.

Creamy Peanut Butter Fudge

Ausstattung

9-Zoll-Platz Dish
Heavy Boden Saucepan
Wooden Spoon
Candy-Thermometer

Zutaten

2 Tassen Zucker
2 EL. Light Corn Syrup
Prise Salz
1 / 2 C Peanut Butter (cremig ist am besten)
1 / 2 Tasse Butter
1 TL. Vanille-Extrakt
3 / 4 Tasse Milch

1. Fett-Pfanne mit Butter, beiseite stellen.
2. In einem Topf, kombinieren Zucker, Salz, Butter, Milch und Mais-Sirup. Über mittlerer Hitze kochen, bis Temperatur erreicht 235 F und Zucker auflöst. NICHT STIR!
3. In die Pfanne gießen und vollständig abkühlen lassen. Cut in 24 Scheiben schneiden.

Englisch Toffee

Ausstattung

2 Quart Saucepan
Cookie-Sheet verpackt in Folie
Candy-Thermometer
Löffel aus Holz

Zutaten

1 1 / 2 Becher Kristallzucker
3 EL. Wasser
1 Cup Butter (ungesalzen) + 1 EL für die Schmierung
1 TL. Vanilla
1 EL. Corn Syrup
1 / 2 Tasse Mandeln Geschnitten oder Slivered
1 Cup Semi-Sweet Chocolate Chips oder Schokolade Geriebener

1. Grease vereitelten Backblech mit 1 EL. Butter. Mit Mandeln.
2. In Topf, kombinieren Zucker, Butter, Mais-Sirup und Wasser. Cook über mittlerer Hitze bis 300 F, ständig rühren!
3. Vanille hinzufügen und für auf Cookie Blatt über Nüsse. Mit Schokolade-Chips oder Schokolade gerieben.
4. Es wird völlig abgekühlt und in Stücke brechen.

Glasierte Walnüsse

Ausstattung

2 Quart Saucepan
Wooden Spoon
Cookie-Sheet
Candy-Thermometer

Zutaten

1 Cup Kristallzucker
1 / 2 TL. Salz
1 / 2 Tasse Wasser
1 TL. Vanille-Extrakt
1 TL. Cinnamon
1 kg Walnüsse, Mandeln oder Pekannüsse

1. Put Zucker, Wasser, Salz und Zimt in die Pfanne geben. Langsam aufkochen auf mittlerer Hitze hohe, bis Temperatur erreicht 236 F.
2. Schalten Sie die Hitze, sondern lassen auf pan-Brenner. Stir in Nüssen und Vanille.
3. Pour Cookie auf Blatt und abkühlen lassen, bevor die Trennung zu warm. Cool, bevor Abfuellen als Geschenk. Shop luftdicht, aber nicht gekühlt gelagert werden.