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Pupusas sind ein traditionelles Essen aus El Salvador. Sie sind eine Art dicke Tortilla-Teig gefüllt mit Käse, und manchmal Schwein Schwarte. Diese einzigartige Lebensmittel sicher zu einem Hit mit Ihren Gästen!
Step 1:

Zutaten und liefert:

  • Masa harina 2 Tassen Mehl (vorzugsweise frisch), oder Maseca Maismehl / Masa-Mix. Wenn Sie Maseca, befolgen Sie die Anweisungen auf dem Feld, um es vor, dass Sie pupusas.
  • 1 Tasse warmes Wasser
  • 1 Tasse Bohnen Refried
  • 1 Tasse weichen weißen Käse, gerieben
  • Schwein Schwarte oder gewürztes Schweinefleisch (optional)
  • Gemüse-oder Olivenöl
  • Schüssel
  • Skillet
Step 2:

Mix den Teig. Pour das Mehl in eine Schüssel. Dann nach und nach in Wasser rühren, bis der Teig eine Kugel. Es sollten keine Risse an den Rändern, wenn Sie auf den Klumpen Teig. Sie benötigen ein wenig mehr oder weniger als eine Tasse Wasser, aber nicht hinzufügen, sie alle auf einmal.

Step 3:

Form der pupusas. Teilen Sie den Teig in acht Stücke. Roll jeder in einen Ball, und drücken Sie dann ein Loch in jede Kugel mit dem Daumen.

Step 4:

Fügen Sie die Füllungen.Setzen Sie einen Löffel Bohnen und eine kleine Handvoll von Käse in der Mitte jeder pupusa, sowie Schweine-Schwarte oder gewürztes Fleisch, wenn Sie möchten. Dann den Teig flach mit der Füllung im Inneren, so dass Sie sicher, dass die Füllung bleibt innerhalb der pupusa ohne Verschütten. Flatten den Teig zwischen den Handflächen. Ihr Teig sollte etwa einen halben Zoll dick. Sie können eine Tortilla flach drücken, um den Teig, wenn Sie eine haben, und das kann die Arbeit ein wenig schneller gehen. Allerdings, Ihre Hände Arbeit genauso gut und die Methode verbindlich.

Step 5:

Cook die Pupusas. Heat die Skillet auf mittlerem bis hohem Wärme-und fügen Sie dann ein wenig Öl. Cook pupusas für etwa 2 Minuten auf jeder Seite, bis sie sich goldbraun. Die außerhalb sollten Unternehmen, die nicht teigig. Cook sie eine nach der anderen, und setzen Sie sie auf einer Platte, die zu warm halten, bis Sie fertig kochen sie alle.

Step 6:

Dienen. Die pupusas wird sehr heiß, also seien Sie vorsichtig, wenn Sie sie von der Skillet. Serve warm, und mit der Hand essen. Genießen! Sie können auch Doppel-oder Dreibettzimmer das Rezept, um diese einzigartige Gericht zu einer Menge. Pupusas sind traditionell serviert mit Tomaten-Salsa und "curtido", das ist eine besondere Art von Krautsalat.

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