How To Make Wein

Es gibt mehrere Schritte, die in große Wein. Die folgenden Schritte sind mit Trauben, aber bedenken Sie, dass können Sie auch Heidelbeeren, Himbeeren oder andere Beeren Ihrer Wahl. Nur Ersatz für die Beeren Sie sich für die Trauben, und befolgen Sie die gleichen Richtungen, die Anpassung der Zucker nach Geschmack.

1. Der erste Schritt bei der Wein aus Trauben (oder andere Frucht Ihrer Wahl) ist die Ernte der Trauben auf dem Höhepunkt der Geschmack. Einige der besten Trauben für die Weinherstellung sind Merlot, Concord, Niagara und Catawba. Dies sind nur einige der vielen Sorten zur Verfügung.

2. Einweichen und kochen die Trauben, bei mittlerer Hitze, bis die Trauben weich und der Saft beginnt, unabhängig von der Zellstoff. Sie müssen so zu zerkleinern, und drücken Sie die Trauben um die Zellstoff-und Saft aus der Haut. Ein guter Weg, dies zu tun ist, um das Obst in einem Gitter oder Nylon-Tasche, und drücken Sie die Säfte aus.
3. Für ein süßer Wein, können Sie auch im Handel gekauft oder Saft Saft konzentriert sich auf Ihre Mischung.
4. Zucker, Säure und Hefe Nährstoffe, um Ihre Wunsch-Verhältnis. Hier ist ein einfaches Rezept:

   1 Gallone des Obst Ihrer Wahl (gemahlen und gekocht)

   5 Pfund Zucker

   1 Gallone Wasser

   1 / 8 Teelöffel Wein Hefe (kann erworben werden von einem Wein Angebot speichern)

   Lassen Sie die Hefe in warmem Wasser auflösen. In einem 2-Liter-Container oder größer, kombinieren den Rest der Zutaten. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst. Fügen Sie die Hefe und rühren, bis gemischt in. Stellen dieses Rezept zu probieren.

5. Darüber hinaus gibt es optionale Zutaten können Sie zu Ihrem Wein zur Kontrolle des Prozesses und zur Verbesserung der Geschmack. Viele Menschen Campden eine Tablette, das ist eine Tablette, die Schwefel hilft das Wachstum der Hefe durch Verlangsamung sie (sparsam verwenden, wenn Sie bereit sind, zu verlangsamen oder zu stoppen die Gärung). Ein weiterer optionaler Bestandteil ist Pektin Enzym. Dieses Enzym hilft den Säure-Extraktion, Geschmack und Aroma des Weines.
6. Sie können eine besondere Säure Testkit, um die Säure des Weins, wenn Sie es wünschen. Sie können auch kaufen Hydrometer, um den Zucker auf. Überprüfen Sie die Dichte auf dem Hydrometer - der Zuckergehalt des Weins betrifft dieser Lesung. Tafelwein hat ein spezifisches Gewicht von 1,090 Lesung. Desert Weine haben eine höhere Lese-, und trockene Weine, niedriger. Das Messgerät kann auch zur Messung der Blutalkoholkonzentration. Wenden Sie den Anweisungen, wenn Sie die Stärke, um weitere detaillierte Informationen zu lesen und mit einem Hydrometer. Sowohl die Säure-Test-Kit und Hydrometer können erworben werden von einem Wein Angebot speichern. Alternativ können Sie auch kleine Geschmack Tests während des gesamten Prozesses, um festzustellen, ob Ihr Wein ist auf dem richtigen Weg.
7. Stellen Sie sicher, dass alle Behältnisse und Gerätschaften wurden gründlich gereinigt und sterilisiert werden. Sie wollen nicht, dass zum Gären alle schlechten Bakterien mit dem Wein.
8. Cover lose und damit zum Gären 3 bis 10 Tage bei Raumtemperatur (etwa 70 Grad oder ein wenig höher) in einem Topf oder Eimer. Der Container sollte Glas, Keramik oder Kunststoff. Metall-Container können dazu führen, dass eine negative Reaktion.
9. Dehnung und die Flüssigkeit in einem Krug zum Gären mit einer Schleuse an der Mündung der Krug, der die Gase, die durch die Gärung zu entkommen. Lassen Sie die Flüssigkeit zu gären für mehrere Wochen, bis sie aufhört sprudelt. (Eine Schleuse ist ein Gerät, insbesondere für den Weinbau und können erworben werden von jedem Wein Supply Company.)
10. Sie können den Geschmack des Weins, da sie im Prozess, wenn Sie neugierig auf den Geschmack, aber nicht verwöhnen in einem glassful. Es ist nach wie vor der Gärung und wird wahrscheinlich Ihnen eine Magenverstimmung! Nicht trinken den Wein, bis die gesamte Vorgang abgeschlossen ist und der Wein hat eine Chance auf das Alter.
11. Strain die Flüssigkeit wieder mit feinen Maschen oder cheesecloth. In einem Krug, und wiederholen Sie den vorherigen Schritt, so dass die Flüssigkeit zu gären für mehrere Wochen.
12. Wenn die Flüssigkeit klar und Gärung abgeschlossen ist (Flüssigkeit ist nicht mehr sprudelt), eine Flasche Wein und Kork.
13. Sie können Ihre eigenen Etiketten und Ihren Wein mit dem Jahr Namen und Ihre Familie oder Sie können Ihren Wein eine besondere Marke. Sie können die Etiketten handwrite oder erstellen Sie sie in ein Word-Programm und zu drucken.
14. Speichern Sie die Weine auf der Seite für die ersten Wochen.
15. Für den besten Geschmack, speichern für 6 Monate bis ein Jahr vor dem Trinken. Einige Weine im Geschmack verbessern, wenn im Alter mehr. Weinbau ist nicht das Hobby für ungeduldige Menschen. Wein kann überall von mehreren Monaten bis zu mehreren Jahren, um ihr volles Potenzial entfalten.

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