Wie, um echte italienische Gelato

Gelato einfach bedeutet, "eingefroren" auf Italienisch. Dieses historische Delikatesse stammt aus den 1600 Jahren, als Erfinder gutgeschrieben Bernardo Buonatalenti angenehm überrascht das Gericht von Catherina de Medici mit seiner Schaffung gefroren, und seit Gelato wurde erfreulich viele Gaumen.

Gelato ist nicht das Gleiche wie American bekannt Eis, die wichtigsten Unterschiede sind, dass Gelato nicht so viel Luft, was zu einem intensiveren Geschmack. Die gute Nachricht ist, es ist gesünder als regelmäßige Eis, da es (normalerweise) enthält alle natürlichen Inhaltsstoffe und Butter weniger Fett, und damit weniger Kalorien.

Koch-und Inhaltsstoffe müssen Sie Gelato:

• 2 Tassen Milch
• 1 Becher Sahne
• 4 Eigelb
• 1 / 2 Tasse Zucker
• Kochtopf
• große Schüssel
• Sieb
• Ice Cream Maker
• Container, Dichtungen

1. Nehmen Sie den Kochtopf, und es wird die Milch mit der Sahne. Die Erhitzung wird bis Schaum Formen an den Rändern, und entfernen Sie sie sofort von der Wärme.

2. Nun, nehmen Sie Ihre große Schüssel und schlagen die vier Eigelb und Zucker, bis sie schaumig. Allmählich für die warme Milch-Sahne-Mischung in die Eigelb, whisking ständig wie Sie.

3. Put Mischung zurück in Topf und bei mittlerer Hitze kochen, Rühren vorzugsweise mit einem Holzlöffel, bis Mischung Gels leicht und Mäntel der Rückseite des Löffels. Wenn Klumpen erscheinen, entfernen Sie sofort von der Wärme!

4. Für dieses Gebräu durch ein feines Sieb in eine Schüssel. Cover und Chill für mehrere Stunden.

5. Jetzt für den faulen Teil: Gießen Sie die Mischung in die Eis-Maker und frieren, wie in Ihrem Eis Maker's Manual. Nach dem Eis Hersteller hat seine Arbeit, seine Ware zu einem verschlossenen Behältnis und einfrieren, bis Unternehmen. Wenn Ihr gelato stellt sich heraus, zu fest, legen Sie sie in den Kühlschrank stellen, bis es erreicht gelato perfekte Konsistenz.

6. Alles, was links ist es nun, genießen Sie Ihre reine Produkt und teilen mit Freunden und Familie! Die italienische Art und Weise.