Wie zum Bau eines Kohle-Cooking Fire

Es sei denn, Sie leben in einem Gebiet, wo das Klima ist immer warm und sonnig ist, stehen die Chancen Sie denken, dass die Verpackung bis Holzkohlengrill und wodurch es zu der Schuppen mit dem Rest Ihres summery Saisonartikel. Diese muss nicht der Fall! Die vielleicht genutzter und unbeachtet Zubehör Küche, Grill kann das, was keine andere Küche Werkzeug kannst. Obwohl auf einige gewaltige, Kohle-Küche mit einer lebendigen Flamme ist einfach, Spaß und lecker! Es ist vielseitig und zuverlässig in den Händen von jemanden, der versteht und respektiert sie. Um eine gute Kohle Feuer, wir müssen ein paar Dinge in Ordnung zu haben:

1. Holen Sie sich ein Grill:Natürlich, der erste Schritt, damit ein Feuer ist nach irgendwo, um es. Wenn Sie nicht bereits einen Holzkohle Grill, sollten Sie und erhalten Sie ein. Der Markt ist überflutet mit verschiedenen Arten von Grills, die in Größe und Preis. Lassen Sie sich nicht täuschen von Preis-Tags und / oder gelutscht durch raffinierte Funktionen. Wir kochen Essen, nicht den Kauf eines Familienerbstück oder den Start eines Space Shuttle. Die Grill-Koch-Oberfläche sollte nicht niedriger als die Taille und groß genug, um genügend Nahrung zu füttern Ihre Gäste.
2. Holen Sie sich einige Treibstoff:Ich muss den Begriff "Kohle", bevor sie eine weitere, denn entgegen der landläufigen Meinung, nicht alle Kohle ist gleich. Eine authentische Kohlenfeuer gebaut werden sollte, mit Klumpen Kohle, Briketts nicht. Der Unterschied ist, wie der Brennstoff hergestellt wird. Lump Kohle wird durch das Verbrennen von Laubhölzer in einem geschlossenen Behälter mit sehr wenig Sauerstoff, ein Kraftstoff, der ist fast reinem Kohlenstoff. Das Ergebnis ist ein Kraftstoff, dass die Lichter leichter (ohne böse leichter Flüssigkeiten), verbrennt sauberer und heißer, und ist einfacher zu kontrollieren. Lump Kohle ist in den meisten Bereichen unter den Namen "Natural", "Hartholz" oder "Cowboy" Kohle, aber sie sind alle gleich. Wenn Pauschalfinanzierung Kohle ist nicht verfügbar, in Ihrem Gebiet, mit allen Mitteln, verwenden Sie Briketts, dassnoch nicht behandelt worden, mit leichter Flüssigkeiten. Nr. Matchlite bitte.
3. Last-und Licht:Die Verwendung von einem Schornstein Starter ist unverzichtbar. Erhältlich in den meisten Hardware-Shops, dieses einfache Gerät einige Zeitungen und ein Teil der Kohle-und wandelt es in ein Red Hot Barrel Kohlen in ca. 5 Minuten. Einfach ein Blatt oder zwei zerknüllte Zeitung bis in die Basis des Zylinders nach oben und es mit Ihren Brennstoff (die Kohle). Licht aus dem Boden und den Schornstein in der Starter-Grill, wenn Sie planen, auch die Kohlen-Dump. Nicht Spitze der Flasche noch aus, dass ein Teil geht es weiter.
4. Ihre Kohlen Tipp: Wenn die Flammen die Festlegung in der Schornstein-Starter und die Kohlen haben damit begonnen, aus einer aschfahl grau, du weißt, es ist fast Zeit, Grillen. Die Ziele sind sehr heiß an diesem Punkt, so werden sehr vorsichtig nicht zu verschütten alle auf dem Deck, Terrasse oder Füße! VorsichtigEntfernen Sie die Starter-und Spitze ist in der Basis von Ihrem Grill. Sie sollten nun einen Haufen Kohlen Rauchen in der Mitte des Grill-Basis. Die Kohlen Mai Flamme ein wenig. Es ist völlig natürlich.
5. Ihre Bank Kohlen:Nun, Erzeugung von Wärme Zonen, so können Sie das volle Potential Ihrer Grillplatz. Durch die "Bank" die Kohlen, was ich meine ist, drücken Sie die Kohlen rund, so dass Sie eine leere Stelle in Ihrem Kochen Oberfläche und einen Haufen über 2 oder 3 mal so hoch wie auf der anderen Seite der Kessel. Auf diese Weise können Sie kochen mit sowohl direkte als auch indirekte Hitze. Aus diesem saftiges Steak mit der schönen crusty außerhalb, SEAR es über die hohen Haufen Kohlen (direkte Hitze) und bewegen Sie sie auf den leeren Raum (indirekte Hitze), um das Kochen. Diese Art von Ansatz ermöglicht es Ihnen auch, zu kochen Ihre Rippen über eine geringe Rauch-oder kochen, dass Steak und Gemüse in der gleichen Zeit! Das Schöne ist, dass man immer neu, wie die Kohlen sind Banken. Wenn Sie möchten, dass auch rund um Wärme, die sich diese Wohnung. Wenn Sie die verschiedenen Zonen für verschiedene Lebensmittel, Bank weg! Wenn Sie Bank die Kohlen, können sie reignite und Sie können sich ein wenig von Flammen auf. Auch ist es völlig natürlich.
6. Testen Sie die TemperaturEs gibt nichts Schlimmeres, als zu versuchen, etwas über einen Grill lauwarmem Feuer. Wenn Ihr Kohlen sich schöne und grau, und es gibt keine sichtbaren Flammen, die Ihre Hand über dem Feuer. Seien Sie mutig. Halten Sie es Handfläche nach unten über die Kohlen und Zählen. Wenn Sie es für 5 Sekunden, Sie haben nur ein geringes Feuer. 3 bis 4 Sekunden haben Sie eine moderate Feuer. 1 bis 2 Sekunden und Ihr Feuer ist heiß. Diese Methode funktioniert auch für die Unterscheidung zwischen den einzelnen Kochzonen. Wenn Sie brauchen mehr Wärme, noch mehr Kohle aus der Tasche.
7. Halten Sie das Feuer beleuchtet:Feuerwehr muss zwei Dinge, um zu überleben: Treibstoff und Sauerstoff. Sie haben bereits den Kraftstoffverbrauch Teil der Gleichung, so dass nun, laßt uns anschauen, wie das Gesetz von Angebot und Nachfrage wirkt sich auf Ihre Feuer. Da gibt es eine unbegrenzte Versorgung mit Sauerstoff in der Luft, Sie brauchen nur, sich Sorgen zu machen, wie viel das Feuer Anforderungen. Alle Kohle Grills sollten zwei Lüfter; Top Lüfter und Lüftungsöffnungen unten. Diese sind nicht dekorativ, sie! Wenn es windig und Ihre Feuer zu sein scheint Probleme haben, könnte es dazu beitragen, schließen Sie die obere Lüfter ein wenig. Wenn das Wetter ist schön und ruhig, können Sie regeln das Feuer durch Anpassung der oberen und unteren Öffnungen, um eine Cross-Brise, damit das Feuer Fütterung mit einer konstanten Versorgung mit Sauerstoff. Es gibt keine Antwort für catchall wie und wann, um die Abzüge. Je mehr Sie Grill, die Sie besser kennen zu lernen Ihre Geräte und wie sie funktioniert in Ihrer Umgebung.

Kohle-Küche ist viel mehr, als Gas, aber es ist auch viel mehr erfüllen. Wenn Sie, worauf es ankommt, experimentieren mit bezogene Laubhölzer, wie Hickory oder Mesquite. Der Himmel ist wirklich die Grenze, wenn Sie die Lebens-Master Flamme. Live it, love it, essen sie.