How To Make Ahornsirup

Sehr wenig ist notwendig, Ahorn-Sirup. Ein Großteil der Ausrüstung, die Sie möglicherweise bereits zur Hand haben, und die meisten der Rest können Sie in Ihrem lokalen Speicher. Ahornsirup Equipment Supply speichert wird einige der Elemente, die sind einzigartig zu machen Ahornsirup, wie spiles (Ausguss), Aräometer, Filter und Ausrüstung. Sie können auch eine Vielzahl von Online-Shopping-Seiten, die alle die Ausrüstung, die Sie benötigen.

Notwendige Ausstattung

• A 7 / 16-Zoll-Bohrer und eine tragbare Bohrmaschine.
• Jedes Loch wird ein spile (Wasserhahn).
• Metall und Holz, Eimer, Krüge Milch oder Kunststoff verwendet werden kann, um die SAP von den Bäumen. Die Behälter müssen ein Loch in der sie auf der einen Seite in der Nähe des oberen, die groß genug ist, so können sie über das Ende des spiles.
• Sie können die SAP-Sie sammeln sich in großen Metall-oder Kunststoff-Mülleimer.
• Der Verdampfer pan müssen Sie kochen die SAP kann ein Metall-Pfanne, oder große tiefe Wanne waschen. Es muss groß genug sein, um mindestens fünf Liter Saft.
• Brick oder Schlackenkegel Block im Freien Feuer Gruben, die groß genug sind, um sich Ihre siedet Pfanne sind hervorragend für das Sieden der SAP. Outdoor Holzöfen auch gut funktionieren. Die SAP kann nicht gekocht werden in der Küche und muss im Freien gekocht.
• Die Wärme, die für das Sieden der SAP aus schnellen Brennen und sehr trockenes Holz.
• Der beste Weg, zu sagen, wenn der Sirup wird, ist die Verwendung eines Bonbons Thermometer.
• Filter der Ahorn-Sirup und noch heiß durch Filz oder Flanell-Filter. Eine doppelte Flanell-Filter ist am besten. Ihre Ahornsirup Lieferant Filter und besondere Anstrengung Container können Sie.
• Canning saubere Gläser oder Glas, die sich dicht verschlossen werden, um die fertige Ahornsirup.
• Abgeschlossene Ahornsirup wiegen sollte mindestens 11 Pfund pro Gallone. Sie können auch uns ein Hydrometer (optional), Ihnen zu sagen, wenn der Sirup wird.

Ihr Ahornsirup

1. Nicht alle Ahorn-Bäume sind die gleichen und Ihren Stammbaum muss ein harter Ahorn für eine gute Zucker-Ahorn-Baum.Soft-Ahorn nicht gut Ahornsirup und sollte nicht verwendet werden. In 4 ½ Meter über dem Boden Ihren Stammbaum werden müssen mindestens 10 Zentimeter im Durchmesser. Die beste Faustregel wäre 1 Tippen Sie auf die Bäume zwischen 10 cm und 20 cm, 2 Armaturen für Bäume zwischen 20 Zoll und 30 Zoll und 3 Armaturen für Bäume, die mehr als 30 Zoll. Die beste Produktion von Bäumen sind in der Regel die, die mit großen Kronen.
2. Verwenden Sie Ihre 7 / 16 Zoll Bohrer zuBohren Sie ein Loch in eine bequeme Höhe und ca. 3 cm tief. Für Bäume mit mehreren Löchern, die Löcher nicht näher als 2 Meter über oder unter den alten Löcher.
3. Fahren Sie den spile (Wasserhahn) fest genug, so kann er nicht herausgezogen werden, aber nicht hart genug, dass man den Baum gespalten.
4. Wenn Sie Ihre spiles können Sie hängen die Container auf der "Built-in Haken.Verwenden Sie ein Stück Draht, um einen Haken, wenn Sie Ihre eigenen spiles. Stellen Sie sicher, dass die Eimer fallen.
5. Jeder sollte Leitungswasser 10 Liter Saft während der Saison von sechs Wochen, das wird ca. 1 quart der Ahorn-Sirup.
6. Sammeln Sie Ihre SAP und legen Sie sie in Ihrer Sammlung Container, bis Sie genug, um das Sieden. Starten Sie den Brand-und siedet beginnen. Achten Sie darauf, dass Sie Ihren siedet pan mehr als 2 / 3 voll zu verhindern, dass die SAP von siedet über. Um zu verhindern, dass die SAP von siedet über Sie sollten RUB Pflanzenöl auf dem oberen Rand der Pfanne siedet. SAP-Add mehr als das Wasser kocht, und lass nicht zu, die Höhe der SAP in den kochenden pan erreichen weniger als 2 cm. Es braucht viel Zeit, um Ahornsirup, also halten Sie die Feuer gehen und etwas Geduld. Eines der wichtigsten Dinge zu erinnern, zu diesem Zeitpunkt ist Ihr Feuer niemals unbeaufsichtigt.
7. SAP links in den Containern werden sauer, wenn sie dort, so Sammlung Eimer müssen gereinigt werden, nach jeder Verwendung. Sie sollten immer kochen alle gesammelten SAP so schnell wie möglich.
8. Verwenden Sie Ihre Candy Thermometer, Ihnen zu sagen, wenn Ihr Ahornsirup ist beendet.Wenn die Temperatur erreicht 7 Grad F über dem kochenden Wasser-Temperatur hat sich Ahorn-Sirup. Dies wird über eine 67 bis 69 Prozent Zucker. Sie müssen, um festzustellen, welche Temperatur das Wasser kocht bei, weil auf verschiedenen Höhen Wasser kocht bei verschiedenen Temperaturen. Ihre Hydrometer ist eine weitere hervorragende Möglichkeit der Prüfung Ihrer Ahorn-Sirup. Ahorn-Sirup wird wiegen 11 Pfund, wenn sie die richtige 67% Zuckergehalt. Wenn Ihr Ahorn wiegt mehr als 11 ¼ Pfund, Kristalle können sich auf der Unterseite des Containers.
9. Bevor Sie Ihre Packung Ahornsirup in Container müssen Sie für den heißen Sirup durch einen Filter. Filz, Flanell oder Spezialität Filter alle gute Arbeit für diesen Prozess. Jetzt seine Zeit, um für die heißen Sirup durch einen Filter, bevor Sie packen es in den Behältern.
10. Die Ahornsirup zu 180 ° F, wenn Sie in Container verpacken.Die Behälter you're going to pack die Ahorn-Sirup in sterilisiert werden müssen, bevor Sie den heißen Sirup in ihnen. Legen sie es auf Seiten nach dem Füllen der Container für eine bessere Abdichtung.
11. Ihre Ahornsirup muss an einem kühlen Ort, und sollten im Kühlschrank aufbewahrt, nachdem sie geöffnet wird. Sie können auch Ihre einfrieren Ahornsirup, wenn Sie nicht über einen kühlen Ort zu lagern.
12. Bei der Reinigung des Materials, mit heißem Wasser und einer milden Chlor Lösung. Seifen, Wasch-Urlaub ein Rückstand als kontaminieren können den Geschmack Ihrer nächsten Partie, und sollte nicht verwendet werden.