Wachsen die Knollen zur Herstellung Horchata de Chufa

Difficulty: Easy
Cost: $1-$50

Tiger Nüssen oder Chufa (Cyperus esculentus) ist ein altes und weit gewachsen Ernte, leicht gewachsen, aber selten in der Küche Gärten. Sie sind Teil der Sedge Familie, zusammen mit Wasser die Kastanien und Papyrus.

  1. Quelle Knollen.Tiger Muttern sind schwer zu finden in der Seed-Katalogen, sondern können Sie sie in den Bereichen Gesundheit Lebensmittelgeschäfte. Sie werden als Karpfen Köder, so ist es möglich, erhalten Sie diese ebenfalls auf Ihrem lokalen Fischerei Angebot speichern. Sie wird trocken und faltig, aber sie können gespeichert werden, für mehr als ein Jahr und noch keimen.
  2. Aussaat im Frühjahr. Tiger Nüsse Frost sind nicht winterhart, so dass, wenn Sie sie direkt vor der Aussaat müssen Sie warten, bis die letzten Frost Datum ist. Sie können sie früher Aussaat unter Glas. Sie wachsen auch in Containern, und kann gesät in Modulen und transplantiert. Knollen müssen gepflanzt werden 5 cm tief und etwa 15 cm auseinander.
  3. Verwenden Sie fruchtbaren Boden. Verwenden Sie ein reichhaltiges Blumenerde mischen oder Sau Ihre Tiger Nüsse in fruchtbaren Boden.
  4. Feucht halten.Tiger Nüsse wie mit nassen Füßen und gut an den Rändern von Teichen. Wenn Sie sind in Containern können Sie sitzen in Schalen mit Wasser, um sie ständig feucht. Sie werden mit trockener Boden, aber werden nicht bewässert und bei trockenem Wetter.
  5. Nicht füttern. Excess Stickstoff wird die grüne Wachstum auf Kosten der Knolle Bildung, so dass nicht-Feed Ihre Tiger Nüsse.
  6. Genießen.Tiger Nüsse ein Büschel Gras, und sind sehr ornamental. Sie sind kaum zu blühen, und alle Blumen hergestellt sind sehr unterschätzt.
  7. Schutz vor Frost. Tiger Nüsse schätzen eine lange Saison, da die Knollen nach dem Start zu Mittsommer. Wenn Sie sie in ein Gewächshaus und zum Schutz vor Frost, erhalten Sie eine größere Ernte.
  8. Ernte.Dig oder Tipp, wenn Sie Ihre Pflanzen haben sich die Spitzen gelb oder die Pflanzen wurden getötet durch Frost. Die Knollen sind die Größe der kleinen Kieselsteine, und Tan, und wird im ganzen dichten Wurzeln. Die Wurzeln haben einen scharfen, würzigen Geruch.
  9. Sauberkeit. Die Knollen werden müssen gründlich gewaschen, bevor sie gegessen werden oder verwendet werden, um Horchata. Sie sind essbar roh, und der Geschmack süß oder leicht gekocht.
  10. Sparen Sie einige für das nächste Jahr.Speichern einige Knollen Wiederbepflanzung für das nächste Jahr - trocknen sie aus und speichern sie sehr gut.
Emma Cooper produces a weekly podcast (internet radio show) called The Alternative Kitchen Garden. You can read regular updates on her garden on her blog.
Average rating: