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Frijoles rojos y arroz es una tradicional comida Cajún. Fácil y barato de hacer, puede utilizar su restos para esta receta. Esta comodidad es delicioso alimento frío en el otoño de la noche.
Step 1:

Ingredientes y suministros:

  • 2 tazas de arroz blanco (arroz, no Acta)
  • 1 lata de frijoles de chile rojo (16 onzas) o un paquete de 16 oz seca Roja Frijoles
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 / 2 libra de salchicha fresca Andouillé
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 / 2 cebolla blanca mediana
  • 1 pimiento verde
  • 2 tallos de apio
  • 1 / 4 cucharadita de comino
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 1 cucharadita de pimienta
  • Cacerola
  • Olla de arroz
  • Profundo cuencos para servir
  • Vasija olla (opcional)
Step 2:

Preparar los ingredientes. Dice la cebolla o cortarlo en trozos pequeños. Rebanada el apio y el pimiento verde en trozos pequeños. Cocine el chorizo en un poco de aceite de oliva y, a continuación, en el tramo 1 / 2 pulgada de piezas. Si desea que el chorizo picante que se puede añadir salsa picante o condimentos Cajún. Si usted está usando frijoles secos, remoje ellos la noche a la mañana antes de cocinar hasta que esté cerca de hacer.

Step 3:

Principio de cocina.En primer lugar el calor frijoles, chorizo, pimiento, el apio y la cebolla a fuego medio hasta que las cebollas su vez, translúcido. No deje que la mezcla hierva. A continuación, añadir el chile en polvo, comino, ajo y pimienta. Si usted tiene una vasija olla, cocinar todo el día sobre fuego medio. De esta manera, usted tendrá una comida caliente cuando se espera que regrese en la noche. Asegúrese de que hay suficiente agua para que no se seque y se quema. De lo contrario, tomará alrededor de una hora para cocinar plenamente a fuego mediano. Muchas personas para continuar la cocción 2 a 3 horas, hasta que la mezcla se vuelve cremosa.

Step 4:

Cocine el arroz. Siguiente cocinar el arroz totalmente, a raíz de las instrucciones en el paquete de arroz. Mientras que el arroz se cocina, hacer un lado de galletas para servir con sus frijoles rojos y arroz. Galletas son un tradicional plato de esta comida.

Step 5:

Servir. Al final del tiempo de cocción, combinan el arroz y el frijol mezcla. Usted puede mezclar juntos, cuchara o los frijoles en el arroz. Triturar algunas pimienta fresca negro encima de la cima. Sirva caliente, en una profunda cuencos de cereales. Disfrutar!

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