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Split sopa de guisantes es fácil de hacer, y por favor asegúrese de su familia. Usted puede hacer una gran olla de sopa para varias comidas a la vez, y congelar los restos. Hay muchas variaciones de esta receta básica, y puede reemplazar las verduras de las que tiene a mano, o agregar condimentos diferentes de acuerdo a sus gustos.
Step 1:

Ingredientes y suministros:

  • 1 / 2 taza de cebolla picada
  • 1 / 2 taza de apio picado
  • 1 / 2 taza de zanahoria picada
  • 1 guante de ajo, picados.
  • 1 / 2 taza de zanahorias
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 o más libras de hueso de jamón
  • 1 taza de guisantes partidos en seco
  • Una pizca de pimienta
  • 2 tazas de agua
  • Olla grande con tapa
  • Cuchillo
Step 2:

Preparar los ingredientes. Picar el apio, cebolla y zanahorias. Enjuague la guisantes partidos. También puede empapar a ayudar a cocinar más rápido, pero esto no es necesario.

Step 3:

Combine los ingredientes.En una olla grande, combine el caldo de pollo, ajo, guisantes partidos, hueso de jamón, hoja de laurel, agua y pimienta. Lleve a un hervor, reduzca el fuego a mediano, cubra y cocine a fuego lento por una hora. Si no tienes un hueso de jamón, visite su contador local de la carne, o simplemente dejarlo fuera. Si usted está usando un hueso de jamón ahumado, para ajustar el contenido de sal adicionales por la sustitución de algunos de los de caldo de pollo con agua. Revuelva de vez en cuando. Luego, quitar el hueso de jamón y la hoja de laurel de la sopa de mezcla.

Step 4:

Preparar el jamón. Una vez que el hueso de jamón se haya enfriado lo suficiente para que pueda manejarlo, cortar la carne deshuesada y tajada que coarsely. A continuación, desechar el hueso.

Step 5:

Añadir más ingredientes a la sopa. Agregue el jamón, zanahoria, apio y cebolla a la sopa. Regresa la sopa a un hervor y, a continuación, reducir a fuego medio y cocine por otros 20 a 30 minutos.

Step 6:

Puré de la sopa. Si desea una textura más fina, puré de la sopa en su licuadora. Puede añadir el jamón de vuelta a la mezcla, ya sea antes o después de la sopa puré, en función de si desea piezas de jamón o simplemente el sabor del jamón.

Step 7:

Servir. Añadir sal y pimienta al gusto y, a continuación, servir caliente, con galletas o pan en el lateral. Añadir un poco de perejil o unos pocos croutons para adornar, si lo desea.

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