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Muchas personas consideran la cola de langosta a ser un especial tratamiento, pero incluso los cocineros principiantes pueden hacer la cola de langosta en el hogar. La forma más fácil es a hervir la cola de langosta, aunque también se puede cocer o asar a ellos.
Step 1:

Ingredientes y Suministros:

  • Colas de langosta
  • 1 cucharada de sal
  • 2 ramitas de mantequilla
  • De jugo de limón
  • Salsa holandesa (opcional)
  • Olla grande
  • Sartén
  • Cubierto colador (opcional)
Step 2:

Descongelar la langosta. La mayoría se compra langosta congelada, de modo que descongelar a cabo antes de tiempo para obtener mejores resultados. No descongelar mediante el uso de la "descongelar" el establecimiento en su horno de microondas, ya que pueden empezar a cocinar. En lugar de ello, colóquelos en el refrigerador durante aproximadamente un día. Si intenta cocinar langosta congelada, que a su vez, dura y elástica.

Step 3:

Preparar las colas de langosta para la cocción de alimentos. R liminar de la carne de langosta de la concha. Dividir la parte de atrás del depósito y se abre, revelando la carne. Retire la vena. Puede dejar el ventilador parte de la cola, o quitarla.

Step 4:

Hervir la cola de langosta.Llene la olla con medio lleno de agua y, a continuación, añadir una cucharada de sal. Traer el agua a un hervor y, a continuación, añadir con cuidado la cola de langosta. Luego siguen a cocinar a fuego medio durante aproximadamente un minuto por cada onza de langosta. Si se cocina un montón de colas de langosta a la vez, es posible que tenga que añadir un minuto o dos para el tiempo total. Como una alternativa a la de ebullición, puede vapor por colocarlos en un colador cubierto por encima de su olla de agua. Se tomará aproximadamente un minuto y medio por onza si se les vapor. Asegúrese de no overcook las colas, o que pueden a su vez difícil. Cuando la langosta ya no es transparente, se hace la cocción.

Step 5:

Aclarar la mantequilla. Sirva la cola de langosta con mantequilla aclaró. Para obtener aclaró la mantequilla en una sartén mediana sobre fuego lento, derrita dos barras de mantequilla. Deje que la mantequilla derretida para sentarse un par de minutos. Cuidadosamente para la mantequilla clara en la parte superior en un pequeño plato de servir. Desechar la grasa de color blanco lechoso en la parte inferior de la cacerola.

Step 6:

Servir. Sirva la cola de langosta con jugo de limón, la mantequilla, y holandesa. Para comer una langosta de cola, en primer lugar romper las pequeñas aletas en la base. Si estas entrometerse abierto, hay un poco de carne dentro. Entonces empuje la cola de la carne de la concha con el dedo desde el extremo pequeño.

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