Cómo asado a su propio café en casa

¿Las superpotencias han café tostado secretos? ¿Tienen recetas, ingredientes, o el equipo no está disponible para usted o para mí? No, la única cosa que usted necesita a su vez de café verde en café tostado es el calor. Cualquier persona con una sartén y freír dos palos para frotar juntos tiene el equipo necesario.

¿Qué es entonces el alboroto acerca de la torrefacción de café? ¿Por qué la multimillonaria inversión en equipos computadorizados de la torrefacción de café por Big?

Del mismo modo, si usted desea vender miles de millones de dólares el valor de café, lo que necesita para construir fábricas, elaborar un diseño de tostado y envasado de proceso y establecer un sistema de distribución. Todo esto para vender frijoles por $ 10-12.00 por libra que sólo cuestan $ 1.50 originalmente. ¿Qué valor se ha añadido a los frijoles para ganar 1000% su beneficio? Básicamente, el calor.

Y, mientras que el agua tiene una vida útil medido en años, el café tostado de la vida útil es menos de una semana y se encuentra en su prime en las primeras 24 horas. A menos que tengas un barrio tostador, el café que se compra es probablemente una semana o dos de sus principales pasado por el momento se obtiene a casa.

Por lo tanto, para que usted pueda ahorrar dinero y tener el café más frescos posible, ofrecer estos pocos pasos sencillos para empezar a asar fuera usted su propio café.

1. Consigue algunos de café verde.
2. Agarra una sartén.
3. Encienda el calor.
4. Tira en el frijol.
5. Revuelva hasta que se ven como el café.
6. Remueva del fuego y enfriar el frijol abajo.
7. Muela, cerveza y bebidas.

Esto probablemente no sea la mejor taza de café que ha tenido este año. No obstante, que acaba de mostrar lo fácil que es el café tostado y le animan a pensar en cómo hacer mejor.

¿Dónde se puede comprar el judías verdes? Hay una serie de fuentes en línea de verde (no tostado) de café. Usted no será capaz de pagar el mismo precio Gran Café paga por sus frijoles, a menos que usted compra 37.500 libras. en un tiempo (que es como mucho un contrato de futuros de café controles). Sin embargo, usted podrá encontrar una gran variedad de frijol de cada región de cultivo de café en el mundo a precios muy por debajo de pre-asado. Una típica línea de toma de muestras de cuatro 1 / 2 lb envases cuesta alrededor de $ 10.00.

Tenga en cuenta que el café tostado es un arte y la formación sus sentidos para identificar signos de la perfecta asado se producen grandes de café. ¿Qué aspecto tiene? ¿Qué sonido como? ¿Qué se olor como? Y, lo más importante, ¿qué sabor tiene?

Una vez que hayas desarrollado un sentir general para asar - algo que sólo puede hacer viendo el proceso en el PAN - hay una serie de otros métodos de tostado para explorar. Inicio tostadores han tenido mucho éxito con palomitas de maíz stovetop poppers y eléctrico de aire caliente palomitas de maíz "poppers". Y, por supuesto, hay un número muy capaz de café tostadores eléctricos realizados sólo para el hogar.

Al iniciar con poco más que un puñado de frijoles, es posible que nunca para resolver pre-café tostado de nuevo.