Cómo cocinar pollo Tinola (Tinolang Manok)

Esta receta de pollo es uno de los famosos platos favoritos y en las Filipinas. Usted no necesita ser un maestro-chef para cocinar esto. Me puede sugerir este plato para el principiante. De hecho, esta es la primera receta que he aprendido a cocinar!

La mayoría de los ingredientes vegetales en Tinolang Manok se pueden encontrar en tiendas de Asia (India filipino o tiendas). Usted puede comprar fresca o congelada. Pero si usted está demasiado lejos o demasiado perezoso para ir alrededor y encontrar una tienda filipino, puede ser más creativos y buscar sustituto para las verduras. Por ejemplo, puede usar la patata de la papaya inmaduras / upo / sayote (chayote squash), y también puede utilizar hojas de espinaca para la Sili (chile) / malunggay hojas.

INGREDIENTES:

• 1 kilo de pollo, corte en el servicio de piezas
• 1 inmaduras papaya, acantonado (o 2 sayote o 3 patatas, acantonado)
• 1 cebolla picada
• 4 dientes de ajo, aplastados
• 1 pulgar de tamaño raíz de jengibre, cortado en tiras
• 2 cucharada de salsa de pescado (patis)
• 4-5 tazas de agua (agua de arroz - 2 de lavado)
• 1 taza de hojas de Sili (o malunggay o hojas de espinaca)
• Sal y pimienta al gusto o lingotes cubos de pollo

PROCEDIMIENTO DE COCINA:

1. En una cacerola mediana, caliente el aceite a fuego mediano.
2. Sofría el ajo y el jengibre hasta fragante.
3. Añadir las cebollas. Sofreír hasta suavizado y translúcido.
4. Añadir los trozos de pollo. Cocine durante 3 a 5 minutos hasta que el pollo se convierte en blanco.
5. Temporada con patis (salsa de pescado). Cook para otro 3 minutos.
6. Vierta en el agua (o agua de arroz). Lleve a un hervor. Baja el calor y se deja hervir hasta que el pollo está medio hecho.
7. Añadir en sayote (o papaya o patatas). Continuar haciendo cocer a fuego lento hasta que el pollo y verduras estén tiernas.
8. Sazone con pimienta y sal de acuerdo a su gusto (puede utilizar cubos de pollo lingotes).
9. A continuación, agregue hojas o Sili malunggay o espinacas.
10. Cubra y deje hervir durante 3 minutos o hasta que el Sili / malunggay hojas o las espinacas se cocinan.
11. Retire del calor.

Pasar a un plato de servir y servir caliente. Disfruta de comer!