Cómo cocinar un pavo

Cocinar un pavo por primera vez puede ser intimidante, pero no tiene por qué ser difícil. Estas instrucciones le pone en el camino a un delicioso y húmedo, Turquía puede estar orgulloso.

1. Seguridad - Limpie las superficies de toda la materia prima de Turquía o los zumos de su contacto con agua caliente jabonosa para evitar la contaminación con bacterias.
2. Descongelar- Si el pavo es fresco (no congelado), proceder a la preparación. Pavos congelados deben descongelarse antes de cocinar. No descongelar un pavo en el mostrador a temperatura ambiente, porque esto causa bacterias para crecer. Coloque el pavo congelados (aún en el envoltorio) en un plato en la nevera durante 1 día por cada 5 libras de pavo. Por ejemplo, una 20 libras de pavo de aproximadamente 3 a 4 días para descongelar.

   También puede descongelar un pavo en agua fría. Sumergir el pavo (aún en el envoltorio) en agua fría y cambie el agua cada 30 minutos. Esto tomará alrededor de 2 ½ horas de cada 5 libras de pavo. A 20 libras de pavo descongelado con este método tendría alrededor de 10 horas para descongelar.

3. Preparación- Cuando esté listo para cocinar su pavo, quite el saco de vísceras de la cavidad. Usted puede configurar cualquiera de estas reservadas para cocinar por separado más tarde o disponer de ellos. Enjuague el exterior y la cavidad del pavo en agua fría y Pat seco con una toalla de papel.

   Es posible que cosas de su pavo con aderezo o asado que ren. Si elige cosas y, a continuación, hacerlo justo antes de cocinar su pavo, teniendo cuidado de no overstuff ella. Coloque el pavo en una pan tostado con un bastidor, de la mama hacia arriba. Tuck las piernas en la piel en la cola y las alas comer en virtud de la espalda. Brocha la mama con mantequilla derretida o aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
4. Asado- Coloque el pavo sobre la rejilla más baja en un 325 grado precalentamiento del horno y asado para el tiempo aproximado que figuran a continuación. Horas son estimaciones, por lo que es mejor para empezar a comprobar doneness con un termómetro de carne en el extremo inferior del rango de tiempo. A Turquía se termine de cocinar la carne cuando el termómetro insertado en la parte más gruesa de la pechuga y el muslo (sin tocar el hueso) dice 165 grados. Las baquetas deben pasar fácilmente jugos y la clara debe correr.

   Turquía (lbs) ren rellenas
   8-12 2 ¾ - 3 ½ 3-3 h
   12-14 3-3 ¾ 3 ½ -4
   14-18 3 ¾ -4 ¼ ¼ 4-4
   18-20 4 ¼ -4 ½ 4 ¾ ¼ -4
   20-24 4 ½ -5 4 ¾ ¼ -5

5. Resto - Después de retirar su pavo del horno, le permiten sentarse, o de descanso, por 20 a 30 minutos antes de tallar. Esto permite que los jugos a ser reabsorbido en la carne y lo convierte en un pavo húmedos.

Sugerencias adicionales de vacaciones: Si usted está buscando un árbol de Navidad artificial, Ahora es el mejor momento para comprar. El nuevo, natural artificiales de los árboles de Navidad similar a la de la cosa real y sin venir todas las vacaciones molestia!