Cómo Grill camarón

Camarón cocinar en pocos minutos en la parrilla y son adaptables a una amplia gama de sabores, lo que los hace ideales para la comida rápida gourmet, incluso durante las temporadas. Con el nuevo EZ cáscara de camarón, también llamado zipperback camarón, pelando es menos trabajo que nunca, haciendo incluso menos de camarones que consumen mucho tiempo.

1. Elija camarón mediano o mayor. Grandes y medianas de camarón tienden a disfrutar de los mejores precios y son perfectos para hacer brochetas de camarón.
   • En su mayor parte, los camarones son ahora etiquetados para su país de origen (por lo general, China, Tailandia o Vietnam, sino también EE.UU. y Canadá, dependiendo de la temporada). El origen no tiene ningún efecto sobre el sabor del camarón y sugirió el método de cocción; etiquetado simplemente cumple un requisito legal y un punto de comercialización. A veces el camarón del mismo tamaño tienen diferentes precios basados en el país. He visto grandes camarones de Vietnam por un precio inferior al más pequeño EE.UU. camarón. Comprar lo que se ajuste a sus necesidades y su presupuesto.
   • Casi todos los camarones se venden en los EE.UU. han sido previamente congelados, a menos que usted vive cerca de una zona costera camaronero, no esperan encontrar frescos.
   • Con frecuencia, el camarón tigre (son rayas cuando crudo) son las más grandes disponibles y, generalmente, a una prima de precio. Si hay camarón suficientemente grandes para su propósito, el tipo de camarón es irrelevante. Más común de camarón blanco están bien.
2. Camarón de la parrilla que todavía tienen sus depósitos. EZ cáscara de camarón o zipperback tienen una ranura reducir la parte de atrás, sino que son esencialmente de-nervadas, mientras que todavía en el depósito, la eliminación de un Yucky y consumen mucho tiempo paso. Sólo medio o camarones más grandes tienen esta característica. La concha protege a los camarones de secado en la parrilla, mientras que la abertura en el depósito permite que los sabores de un adobo de especias o mezcla de hundirse en el camarón.
   
3. Marinar o temporada de camarón. Debido a cocinar los camarones con tanta rapidez, una dulce adobo está bien antes de asar a la parrilla, los azúcares no tendrá tiempo para grabar antes de cocinar el camarón. Trate de teriyaki, Cajún, naranja / miel / jengibre, condimento antiguo Bay (picante con semillas de apio, hojas de laurel, cardamomo, pimienta y más), tailandés, de Tex-Mex, el Caribe, pimienta de limón, condimentos, o el italiano (por lo general una mezcla de albahaca, orégano, romero, tomillo y mejorana). Si lo desea, añadir un par de dientes de ajo picada con su condimento italiano y mezcla con mantequilla derretida, sal y pimienta.

   Si usted usa una mezcla seca o un líquido de adobo, la temporada de camarón no más de 30 minutos antes de asar a la parrilla.

4. Para asar a la parrilla en brochetas, pinchos de madera remojo durante 30 minutos antes de hilos de camarón en ellos. Si no quieren hacer brochetas, use una parrilla para cocinar la cesta de camarones fácilmente sin preocuparse de que caigan a través de la parrilla, que es otra cosa inevitable!
5. Deje la mitad de una pulgada entre los camarones en el pincho.
6. Precaliente la parrilla a medio.
7. Grill de camarones de tres a cinco minutos, hasta el rosa y rizado. Tenga cuidado de no overcook. Camarón más grande lleva más tiempo que los más pequeños, por supuesto!
8. Si bien la cocina, hilvanar los camarones con mantequilla derretida. Si lo desea, agregue algunos de los mencionados pre-cocción condimentos a la mantequilla extra de sabor.
9. Cuando haya terminado, dejar descansar durante unos minutos para que se enfríen. La parrilla de camarones son grandes servido sobre arroz y hortalizas.