Delicioso maíz en la COB Aunque Camping en el desierto o su propio patio

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Durante los comienzos de verano, jardines producir guisantes, arándanos, fresas, ruibarbo, y hierbas. Mediados de verano nos lleva judías verdes, frijoles de cera, Calabazas de todas las marcas y tamaños, pimientos y tal vez incluso caliente salsa de jalapeños. Sin embargo, a finales de verano, la abundancia de jardines en todo el país producir suculentas, crujiente de maíz sólo maduro para la recolección.

Existen básicamente dos tipos de maíz dulce - blanco y amarillo - con una multitud de híbridos entre ellos. Todos son grandes para esta receta.

Es necesario:

  • Gran bañera
  • Sal, pimienta y mantequilla
  • Pesados de aluminio
  • Firepit
Step 1:

Cuando la recolección de orejas frescas de maíz:

  • Busca cáscara deja pálido.
  • Verifique para asegurarse de que la seda, al final del maíz ha comenzado a su vez, de color marrón, pero todavía ligeramente húmeda (no completamente marrón y se seca a cabo).
  • Si es posible, usted puede ser que incluso quieren pelar abierto una pequeña porción en la parte superior para comprobar la frescura del núcleo. Los granos deben ser regordeta y de aspecto lechoso, y crecido casi completamente a la parte superior de la mazorca.
Step 2:

Preparar el maíz para asar:

  • Introducir gran bañera con agua.
  • Añadir un par de cucharadas de sal y revuelva.
  • Dejando de cáscaras de maíz, en lugar de agua.
  • Remoje las cuatro a cinco horas.
Step 3:

Obtener las hullas en el firepit listo:

  • Alrededor de una hora o así antes de roasingt el maíz, construir un rugiente fuego, utilizando la cocina apropiada para la madera (nunca de madera con creosota en ella). Por favor, use todas las precauciones necesarias, mientras que la construcción y el mantenimiento del fuego.
  • Una vez allí se quema carbón, no con grandes llamas, repartidos en esos carbones ligeramente para proporcionar una superficie de tostado para el maíz.
Step 4:

Hacer los preparativos finales de maíz:

  • Retire el maíz de la tina de agua. Escurrir la bañera para un uso posterior.
  • Que el exceso de agua escurra.
  • Dejar las cáscaras sobre, envuelva cada pieza en una gran parte de pesado aluminio, el sellado ambos extremos.
Step 5:

El maíz asado:

  • Lugar de cada lámina-wrapped pieza de maíz en el carbón.
  • Con una herramienta adecuada, mueva algunos de los carbones sobre las cimas de las de maíz.
  • Asado acerca de 5-8 minutos, luego girar ligeramente.
  • En dos ocasiones Repita este modo que el maíz ha estado en el fuego 15-25 minutos. Esto es subjetivo, por lo que podría querer experimentar para doneness con una después de unos 15 minutos.
  • Retire el maíz de carbones.
  • Situado en drenaje bañera y dejar enfriar ligeramente.
Step 6:

Coma:

  • Despegar cuidadosamente el papel de aluminio y desechar.
  • Levante la cáscara de las hojas, pero dejan adjunta a la base.
  • Quite la mayor cantidad posible de seda.
  • La mantequilla, la sal y la pimienta como lo desee.

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