Cómo hacer Old Fashioned Giblet salsa

¿Tiene que cocinar para una gran multitud para las vacaciones? Entonces esta es la receta para usted. Es simple y fácil de hacer.

Para realizar esta salsa, se necesita los siguientes ingredientes:

• Turquía menudos (las partes que están atrapados dentro de su pavo)
• Auto-aumento de la harina
• Pavo al horno drippings
• Sal y pimienta
• Revuelva Wire
• Un par de ollas grandes

Direcciones:

1. Hervir menudillos en aproximadamente 1 / 2 galón de agua. Cocine la carne hasta que esté completamente hecho. Eliminar el caldo de menudillos. Usted puede disponer de los menudillos. Portada de caldo y dejar de lado para el paso 4.
2. Quite todos los drippings de alrededor de Turquía. Drippings de drenaje de la sartén en la que el pavo cocido. Lugar drippings en una olla grande. Asegúrese de que la olla es suficientemente grande para giblet el caldo y la drippings.
3. Drippings calor hasta que comience a hervir.Añadir 3 / 4 taza de auto-aumento de la harina a drippings, revolviendo continuamente con la batidora de alambre. No deje que la mezcla de harina macizo. Si su mezcla es delgada, puede añadir un poco más de harina en un momento hasta que la mezcla es una consistencia pastosa.
4. Añadir el caldo giblet a la mezcla de harina. Es muy importante que usted mantenga la agitación con la batidora de alambre, mientras que añadir el caldo.
5. Llevar a un hervor lento. Salsa deberían espesar, ya que se calienta. Continúe revolviendo para evitar grumos.
6. Añadir sal y pimienta al gusto salsa una vez que consiga la consistencia deseada. Revuelva bien para asegurarse de que la sal y la pimienta son uniformemente distribuido en su salsa.
7. Vierta la salsa en un tazón grande con cuchara o en una salsa tureen. Los huéspedes pueden dip cantidad deseada de salsa sobre su pavo o vestirse.

Esta es una receta sencilla que todos puedan disfrutar. También funciona como una gran cobertura de su pavo si es demasiado seco. Restos pueden almacenarse en el refrigerador o congelador para su uso posterior. A "Sugerencia": Si su salsa es demasiado delgado, mezcla de aproximadamente 3 cucharadas de auto-aumento de la harina y 1 / 2 taza de agua en una taza o tazón. Batir todos los grumos. Apariencia debe ser delgada y aguada. Traer de vuelta a la salsa un hervor, y al mismo tiempo revolviendo continuamente, añadir pequeñas cantidades de esta mezcla hasta que la salsa llegue a su consistencia deseada.