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Pollo al curry es un plato tradicional de la India que es fácil de hacer en casa, aunque se trata de muchos ingredientes. Estos ingredientes deben ser encontrados en su tienda de comestibles, aunque puede que tenga que visitar un centro de comidas étnicas.
Step 1:

Ingredientes y Suministros:

  • 1 libra de pollo
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 dientes
  • 4 cucharadas de aceite vegetal (puede utilizar aceite de oliva o aceite de cacahuete)
  • 4 hojas de curry
  • 1 taza de cilantro picado
  • 2 tomates picados
  • 1 / 2 taza de crema de coco
  • 4 oz de polvo de curry
  • 2 cucharaditas de ajo aplastado
  • 1 cucharadita de jengibre triturado
  • 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo
  • 3 vainas de cardamomo
  • 1 / 2 cucharadita de canela molida
  • Cacerola
Step 2:

Combine las especias. Calentar el aceite en una cacerola sobre una configuración de alto calor y, a continuación, agregar clavo, cardamomo, canela, y las hojas de curry. Calentar hasta que el clavo se hinchan y las hojas de curry llegar a ser muy ligeramente quemados. Luego, agregar la pasta de ajo, el jengibre y la cebolla, freír las cebollas hasta que a su vez de color marrón. Por último, añadir polvo de curry y cúrcuma en polvo, sigue a cocinar las especias hasta que el aceite se separa.

Step 3:

Cocine el pollo.Cortar el pollo en trozos pequeños, y mezclar bien con la mezcla de especias hasta que comienza a pegar a la de pollo. Si bien puede utilizar los trozos más grandes de pollo, usted debe tratar de morder pedazos de tamaño, ya que cocinar más uniforme. Se puede ayudar a enjuagar el pollo en primer lugar, a fin de que las especias pueden atenerse a la humedad. Una vez que las piezas de pollo están recubiertos con las especias, a su vez el calor a la baja, cubrir la cacerola, y cocine hasta que la carne se hace. Esto debería tener diez a quince minutos.

Step 4:

Preparar el pollo. Una vez que el pollo está completamente cocido, agregar los tomates picados y la crema de coco. Si la mezcla parece demasiado espeso, añadir un poco de agua. Justo antes de servir, añadir el cilantro picado, y mezclar todo junto. También puede añadir espinacas cocidas a la mezcla, si lo desea. Cook su espinacas en una sartén, mientras que el pollo y las especias son la cocina y, a continuación, añadir que en el último minuto.

Step 5:

Disfrute! Servir el curry de pollo caliente. Puede ser servido con pan, pasta, arroz o verduras. Tenga en cuenta que el curry de pollo tiene un sabor fuerte por su propia cuenta, a fin de tratar de no servir para competir con los platos.

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