Cómo hacer salsa boloñesa

Esta salsa tiene un poco de tiempo hacerlos, pero es definitivamente vale la pena! Si alguna vez has deseado para impresionar a alguien que algunos con su cocina, este es el plato para usted!

Ingredientes:

• 1 cebolla mediana
• 1 zanahoria grande
• 2 o 3 tallos de apio
• 1 oz Pancetta
• 1 libra de carne de vacuno
• 1 cucharadita de sal
• 1 / 8 cucharadita de pimienta molida fresca
• Pizca de pimienta de Jamaica
• 1 taza de leche entera
• 1 taza de vino blanco seco
• 15 oz lata de tomates en cubitos
• 1 libra de pasta
• Queso parmesano

Direcciones:

1. Picar las verduras y Pancetta. Picar finamente las verduras: una cebolla mediana, una zanahoria grande, y dos o tres tallos de apio. También cortar el Pancetta finamente.
2. Cook Pancetta.Utilice una olla pesada a la Pancetta cocinar hasta que apenas comienza a marrón. Añadir la picada y verduras a su vez el calor hasta medio. Cocine hasta que la cebolla es suave y claro, revolviendo con frecuencia.
3. Añadir la carne molida. Añadir una libra de carne molida (y no hacen magra!) Y romperla con una cuchara. Añadir 1 / 4 cucharadita de sal, 1 / 8 cucharadita de pimienta molida finamente, y una pizca de pimienta de Jamaica. Cocine la mezcla hasta que la carne es de color marrón.
4. Añadir la leche.Añadir una taza de leche entera (vamos por gusto, no bajo contenido de grasa en esta receta!)
5. Simmer. Reducir el calor a bajo y cocine la mezcla durante unos 30 minutos, hasta que la leche ha hervido la mayoría de distancia. No te olvides de revolver de vez en cuando.
6. Añadir el vino blanco. Añadir una taza de vino blanco seco y cocine de la misma manera que la leche.
7. Añadir los tomates.Añadir el contenido de un 15 oz lata de tomates en cubitos (incluido el jugo), y llevar la salsa a fuego lento.
8. Mantenga la cocina. Cubra la olla, reducir el calor a la baja, y cocine la salsa muy suave de 2 1 / 2 a 3 horas.
9. Temporada de la salsa. Añadir sal a gusto.
10. Cook pasta. Cook una libra de pasta - rigatoni es una buena elección para esta salsa - de acuerdo con las instrucciones en el paquete.
11. Mezcle la pasta y la salsa.Mezcle la pasta con un tercio de la salsa.
12. Servir. Sirva con los dos últimos tercios de la salsa en la parte superior, con queso parmesano rallado por encima.

Aunque esta no es la salsa baja en grasa, es rica y deliciosa! Servir en una cena, para su familia, o para una cena especial con velas.