Cómo hacer TIKKA pollo Masala

Cocina india ha avanzado mucho en los últimos años, no sólo se ha cruzado fronteras y convertirse en popular en el oeste, pero también tiene un sabor que hace un anhelan para más. El plato de la India tiene mucho que ofrecer a todas las personas en todo el mundo. La sutil y sofisticado uso de especias y hierbas aromáticas crea una experiencia en la cocina. Yo comparto una pasión por la cocina y el amor la forma de alimentos tiene un efecto en las personas. TIKKA masala de pollo es un plato muy popular entre muchas culturas y es un paso a paso el proceso para que puedas dominar bien en la comodidad de su hogar.

Hay dos pasos que siguen para hacer este plato - en primer lugar, el escabechado y, en segundo lugar la salsa (gravy en términos auténticos).

Ingredientes para el adobo:

• 1 cucharada de TIKKA masala
• De chile rojo en polvo
• 2 cucharadas de pasta de ajo, el jengibre
• 150g yogur
• 2 pechugas de pollo cortadas en cada uno de 5-6 trozos grandes
• Sal a gusto

Ingredientes para la salsa:

• 5 oz. pasta de tomate
• 10 oz. puré de tomate
• 4 cucharadas de pasta de ajo, el jengibre
• 2 cucharadita de chile verde
• 1 cucharada de chile rojo en polvo
• 2 cucharadita de clavo
• 8 cardamomo verde
• 3 cucharadas de mantequilla
• 2 / 3 de taza crema
• No olvide el ingrediente mágico - sal

Direcciones:

1. El primer paso es mezclar todos los ingredientes de la marinada con el pollo, tapar y dejar que la noche a la mañana en la nevera. Pollo ha poco el sabor de su propia y quiere todos los jugos de las distintas hierbas y especias para ser absorbido.
2. Precaliente el horno convencional a 220 º C o un ventilador con ayuda de uno a 200 º C. El auténtico camino es encontrar usted una tandoori como el olor y el aroma del carbón de leña dará un sabor aromático.
3. Limpie el adobo de pollo fuera del lugar y, pieza por pieza, en una bandeja de hornear. Esmalte con mantequilla para el efecto deseado. Recuerde que usted es la cocción durante aproximadamente 12 a 15 minutos. Mantenga el control que es ligeramente carbonizados, pero no a través de cocido (como se tendrá el cuidado de la cocina, mientras que en la salsa de curry).
4. F o la salsa, que de las semillas y cortar los chiles verdes. Ponga pasta de tomate y puré de tomate en una olla y añadir aproximadamente 4-1/4 tazas de agua.
5. Añadir el jengibre y la pasta de ajo, chile verde, chile rojo en polvo, clavo, cardamomo, y la sal a la salsa. Cook más bajo de calor hasta reducirse a una salsa espesa.
6. Cuele a través de un colador y llevar a ebullición. Añadir la mantequilla y la nata. Mantenga revolviendo para evitar que se pegue la misma. Por último añadir la TIKKA trozos y cocine por otros 5 minutos y ya está.

Por último recordar la presentación lo es todo, si tu plato es atractivo para el ojo, la mitad de su batalla ya está ganada. Sugerencias garnishing sería cilantro picado finamente en un plato y un toque final de rodajas de limón y chiles rendija que se clavo.