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Yahoo¿Sabía usted que usted puede hacer su propio yogurt en casa? La mayoría de las marcas de yogurt en las tiendas están llenas de azúcar y otros ingredientes poco saludables, y puede evitar que estas haciendo en casa suya. Un culto de productos lácteos que se puede hacer de todo, baja en grasa, o leche descremada, yogurt requiere sólo unos pocos ingredientes. He aquí cómo usted puede hacer yogur en casa:
1) S upplies requeridas: Usted necesitará una olla que se celebrará por lo menos 5 tazas, un termómetro de dulces, y un recipiente para sostener el acabado yogurt.
Ingredientes para 4-5 tazas de yogurt: 1 cuarto de galón de leche;1 / 3 taza de leche sin grasa en polvo seco; s mall taza de llanura de almacenamiento comprado yogur con cultivos activos, 2 cucharadas de azúcar o de miel (opcional) 1 cucharadita de gelatina (opcional).
2) Hacer una incubadora:Usted también necesita una incubadora para mantener la mezcla de yogur caliente. Si lo desea, puede considerar la compra de un fabricante de yogurt. Si bien puede reemplazar otro equipo para mantener el yogur a una temperatura constante de 108 a 112 grados, este es el método más infalible de hacerlo. También puede utilizar un contenedor aislado, como un refrigerador, con jarras de agua a unos 140 grados para mantener el yogur caliente. Si toma sólo una pequeña cantidad de yogurt, también puede intentar usar un termo o una almohadilla para calentar.
3) Iniciar el proceso:Coloque la leche en la olla, y revuelva en la leche en polvo. Añadir unas pocas cucharadas de azúcar o miel si usted quiere que su yogur a ser menos tarta. Espolvorear la gelatina sobre la leche y deje reposar 5 minutos si desea más gruesa y firme yogurt. De calor a 200 grados y revuelva suavemente durante 10 minutos (más tiempo si se utiliza la gelatina). Asegúrese de que la leche no hierva. Luego, coloque la mezcla en un baño de agua fría para enfriar a 112-115 grados y, a continuación, quitar el pan de la agua fría. Mezcla una taza de leche tibia con la tienda comprada taza de yogurt para iniciar el proceso. Si mantiene algunas de sus yogurt casero, puede utilizarlo para iniciar el próximo lote. Ahora, el regreso esta mezcla a la cacerola, y mezclar con el resto de la leche se calienta. Su mezcla debería haber enfriado a alrededor de 110 a 112 grados.
4) Incubar el yogurt: Inmediatamente transferir su yogurt preparado a la incubadora, y dejar establecido alrededor de 4-6 horas.
5) Disfruta de: la transferencia de yogurt a la nevera de la incubadora después de que se ha fijado. Puede almacenar el yogurt en la nevera durante unos 10 días. Si bien usted puede duplicar o incluso triplicar la receta, asegúrese de que su equipo es lo suficientemente grande y que el yogurt no se desperdicie. Trate de aumentar su yogurt con fruta o granola!
