Crear un plato o complemento para mejorar la mayoría de cualquier comida

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Champiñones salteados, en particular crimini y portabello, añadir un toque especial a una comida como un plato al lado, un complemento para tortillas o papas al horno, o como un sándwich de condimento. Y, a continuación, en la parte superior de que, que ofrecen una maravillosa fuente de fibra, vitaminas (tiamina, riboflavina y niacina) y minerales (incluyendo hierro y potasio).

Step 1:

Algunos consejos para recordar antes de sauteing setas:

  • No lave los champiñones. Agua hará que los bordes exteriores a endurecerse.
  • Cepille cualquier suciedad con un cepillo de setas. Asegúrese de limpiar bien y secar el cepillo antes de guardar distancia.
  • Quitar los tallos y las retiradas de la producción. Los tallos pueden ser congelados para su uso posterior, como finamente picado y añadido a las sopas y salsas.
  • Setas se reducirá a aproximadamente la mitad de su tamaño cuando se cocinan. Considerar la hora de preparar esta parte.
  • Para saute correctamente, el aceite debe ser calentado en la sartén antes de añadir las setas. La traducción al francés de "saute" literalmente significa "saltar" a fin de asegurarse de que el aceite caliente salta cuando las setas se añaden a la sartén.
Step 2:

Sauteing Crimini setas:

  • Limpie y quite los tallos.
  • Rebanada de setas sobre 1 / 8 "de espesor.
  • Calentar una cacerola de salsa de más de medio / alto de calor y añadir una pequeña cantidad de aceite, 1-2 T.
  • Añadir las setas picadas y el escudo con el petróleo. Como cocinar las setas, van a absorber el aceite, pero como cocinero que dará a conocer la humedad de manera adicional de petróleo no es necesaria.
  • Asegúrese de mantener lanzando las setas, ya que cocinar.
  • Las setas se convertirá un medio de color marrón oscuro cuando haya terminado.
  • Sazonar con sal y pimienta.
  • Servir.
Step 3:

Sauteing Portabello setas:

  • Limpie y quite los tallos.
  • Con una cuchara, saca las agallas de la PAC y los descartes.
  • Rebanada de setas alrededor de ½ a 3 / 4 "de espesor.
  • Cepille cada lado cortado con aceite de oliva, y espolvorear con sal de ajo y pimienta.
  • Calentar una cacerola de salsa de más de medio / alto de calor y añadir una pequeña cantidad adicional de petróleo, a continuación, agregue rebanadas preparado.
  • Cook dos a tres minutos, luego gire a otro lado. Cook un adicional de dos a tres minutos.
  • Servir.

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