Cómo comprar barbacoa fumadores

Una barbacoa fumador difiere de una parrilla de barbacoa en dos aspectos importantes. Un fumador cocineros con calor indirecto en una temperatura mucho más baja que una parrilla convencional, y que necesita mucho más la madera, generalmente en forma de virutas o trozos, para producir un suministro constante de humo en el largo proceso de cocción. Existen diferentes tipos de estilos de barbacoa fumadores, y lo que usted debe comprar depende de su presupuesto y capacidad de lo que usted necesita.

Hay varios estilos de fumador. Vamos a describir, a partir de la menos costosa:

1. Comencé con un fumador barato. Se trata de 20 "de diámetro y un poco más de tres pies de altura. Tiene una cúpula superior con un indicador de temperatura que sólo dice fría, tibia o caliente. Interior, que tiene dos ollas de porcelana, una para el carbón de leña, uno para el agua, además de tiene una parrilla. Es de gran chapa estampada. Es adecuada para su uso como un fumador. El carbón suministra calor y el humo produce cuando cargados con trozos de madera en la parte superior del carbón. Puede llenar el ahorcamiento de porcelana con pan poner el agua y el vino, hierbas, u otros saborizantes en ella. servirá como una bandeja de drenaje y de alta humedad, una característica deseable en un fumador. Su principal inconveniente es su baja capacidad, pero se puede fumar un 20-libra de pavo en que si se inicia muy temprano en la mañana y tienes que darle el carbón de leña para mantenerla caliente. El costo es de alrededor de $ 40 - $ 50.El siguiente tipo de fumador es una combinación de parrilla y fumador. Es generalmente un poco más pequeño que un 55-galón el tambor, pero de hecho más pesadas metálicos. Tiene un firebox opcional en un extremo y una chimenea en el extremo opuesto. Sin la adjunta firebox, es más una parrilla de un fumador. Tiene dos bastidores de los alimentos: una que cubre la mitad inferior y una segunda que es de bisagra y que se adjunta a la mitad superior de la parrilla cuerpo. Esta es mi favorita fumador, porque también es mi favorito parrilla. Si estoy de fumar, acabo de poner el carbón de leña en el firebox. Si estoy fumando algo realmente grande, como un pavo, voy a poner el carbón de leña en el firebox y en la parte inferior de la parrilla. Voy a la necesidad extra de calor para cocinar un pavo grande todo el camino a través. Y, por supuesto, es una excelente parrilla de la harina de cualquier tamaño, incluyendo una comida grande para una gran familia. Tiene una temperatura en la parte superior que muestra real de la temperatura en grados Fahrenheit. Costo? Alrededor de Central Texas (donde vivo), usted tiene que pagar alrededor de $ 100 para la parrilla y una parte extra de $ 30 por la firebox. Ellos pueden costar más en su área de barbacoa si no es una religión como es aquí.El mayor fumador con la más alta capacidad tendrá una gran plaza rectangular de fumar o caja con varios estantes de alambre, además de una gran firebox que se encargará de un lote de carbón de leña o algunos de tamaño mediano registros. La capacidad es suficiente para un suministro de tamaño medio partido con 20 o más huéspedes. Uno de estos fumadores pueden costar varios cientos de dólares, dependiendo de lo metálicos que escoja y de la capacidad general. Este tipo de fumador es grave para el aficionado sólo barbacoa.

2. Aquí en Texas se puede incluso encontrar a un fumador con ruedas y una lengua para arrastrar detrás de una camioneta. El mayor y mejor de estos monstruos tendrá un dosel de modo que pueda ejecutar el fumador en el pleno sol o en casi cualquier tipo de clima. Puede alimentar a decenas a cientos de personas, y que le costará unos cuantos miles de dólares. Sólo los profesionales de estos ir.
3. Un tipo de fumador Yo no he cubierto el gas es fumador. Este tipo de fumador es una alternativa viable a la tradicional fumador que utiliza carbón y / o madera. Usted puede obtener una gran capacidad de relativamente poco dinero. He visto los modelos de familia con capacidad de tamaño (tres estantes) por menos de $ 130.
4. Y el último tipo de fumador voy a mencionar es la stovetop fumador. Me temo que sentaría frente a un detector de humo con una. Mi ventilador de escape no es tan eficiente que estoy cómodo con el uso de tal contraption, pero puede funcionar para usted. En mi opinión, estos son excesivos y no muy útil, pero si usted está atascado en un apartamento y tienen un buen escape, puede que desee establecer los $ 50, o ha fumado a la carne o verduras en casa.

No hay sustituto para carnes ahumadas: pavo, pollo, cerdo, carne de salchicha. El sabor está fuera de este mundo. Lenta-cocidas las carnes también están disminución de la oferta de hueso y jugoso si se prepara correctamente. Visite a su parrilla de barbacoa local distribuidor o tienda de cualquier variedad que lleva parrillas. Hacer algunas compras en torno a la capacidad que usted necesita al mejor precio. Y feliz de fumar!

Me han proporcionado algunos enlaces para que puedas comparar los estilos de parrilla antes de ir de compras. Esto no es un endoso de estos productos, sólo un puntero a los modelos de los fumadores y parrillas que son típicamente disponibles.