Comment cultiver des fleurs comestibles

La première étape de l'ajout de fleurs comestibles à votre jardin et votre assiette est de s'assurer que vous avez correctement identifié les fleurs qui sont comestibles. Avez-vous la recherche - soit en ligne ou avec un bon manuel - et assurez-vous que vous disposez d'un droit espèces. Ne pas manger tout ce que vous n'êtes pas certain de - il pourrait être toxique. Et, comme avec tous les nouveaux aliments, essayez une petite partie d'abord.

La deuxième étape est de faire en sorte que vos plantes comestibles sont sans danger. Ne mangez pas les fleurs qui mai ont été aspergés de pesticides - les pesticides sont utilisés sur les plantes ornementales qui ne sont pas autorisés à utiliser sur les plantes alimentaires. Jouez la sécurité et assurez-vous que vos plantes ne sont pas vaporisés, et ne sont pas polluées par la route ou la saleté des animaux. Et si vous êtes de récolte dans la nature, le faire avec respect.

Commencer à ajouter des fleurs dans votre alimentation.

Capucines sont des jardins de fleurs comestibles qui sont - ils ont une saveur poivrée qui fait un excellent ajout aux salades, en petites doses. Vous aurez le plus coloré de salade dans le quartier, et vous n'aurez pas besoin de morts-tête les plantes non plus! À la fin de la saison, les semences peuvent être retirés formé comme un remplacement pour les câpres, aussi.

Lavandeest une autre fleur que beaucoup de gens ont, mais la plupart ne savent pas que les fleurs sont comestibles et peuvent être utilisées comme un pot d'herbes. La lavande est une forte saveur, utilisez les fleurs avec parcimonie. Ils se prêtent à une douce saveur des plats - un simple point de départ est d'utiliser un peu de fleurs à la saveur du sucre, puis l'utiliser pour la cuisson.

Roses parfuméestellement de choses à ajouter un jardin, mais ils peuvent également être utilisés dans la cuisine - penser à l'eau de rose utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient. Lorsque vous mangez des pétales de rose, assurez-vous de retirer la partie blanche amère de chaque pétale. Vous pouvez également faire des pétales de rose cristallisés comestibles pour la décoration, ou de les enrober de chocolat pour un vrai régal.

La récolte de quelques fleurs du potager.

Ciboulette ont beau que les fleurs sont comestibles et faire une grande garniture. So do ail ciboulette, l'ail, les poireaux et les oignons, s'ils fleur. Ils ont une saveur d'oignon dans le reste de la plante.

Zucchini et de squashfleurs vraiment égayer le jardin pendant quelques jours, et vous pouvez les cueillir et de les manger - la recette classique de choses avec fromage à la crème et faire cuire en eau profonde, parfois dans une lumière pâte. Au début de la saison, vous trouverez mai vous n'avez que des fleurs mâles sur vos plantes de courgettes, et vous pouvez manger tous ceux, sans réduire le rendement des fruits plus tard.

Calendulaest connue sous le nom de pot, car elle a utilisé le souci d'être communément utilisé dans la cuisine. Maintenant, cultivées principalement pour les fleurs et les insectes, ils mettent en jardin potager, des pétales de calendula peut également être utilisé comme un substitut de safran car ils ajoutent une couleur jaune d'or aux plats.

Regardez plus loin.

Je n'ai mentionné que quelques fleurs comestibles qui seront familiers à beaucoup de jardiniers, mais il ya beaucoup plus. Rechercher d'autres cultures, aussi, qui sont beaucoup plus en contact avec leur culture alimentaire que nous sommes. Les Japonais, par exemple, faire une grande utilisation de chrysanthèmes.

Avec un peu de recherche vous pouvez avoir un jardin qui est beau, et comestible, et certains repas attrayants et inhabituels.