Comment décorer un gâteau avec des fondants

Fondant de givrage est également connu sous le nom de Play-doh pour les adultes en raison de ses capacités de moulage et parce que sa consistance est un peu comme, bien, Play-doh. Ce semi-sucré crème confection est souvent utilisée pour décorer les gâteaux, les gâteaux, les biscuits, les pâtisseries et autres. Fondant est un glaçage très polyvalent qui peut être utilisé pour n'importe quelle occasion. Que ce soit pour un gâteau d'anniversaire, un gâteau de mariage, ou une partie thématique, vous pouvez utiliser le fondant de transformer votre pâte en une œuvre d'art. Il existe de nombreux prêts à utiliser des mélanges fondant disponible dans les supermarchés, ou vous pouvez faire vous-même de sucre, glucose, et de l'eau. Fondant les utilisateurs plus expérimentés peuvent faire des variations de recettes fondant comme du beurre de crème laminés, de guimauve et chocolat. Mais si vous lisez cet article, vous êtes probablement un premier temps l'utilisateur de fondant givrage.

Voici comment faire pour décorer un gâteau avec le fondant.

1. Prenez une boîte de prêt-à-utiliser le fondant dans un supermarché. Ces fondants généralement dans des couleurs différentes. Suivez toutes les instructions écrites de la préparation sur la boîte.
2. Si vous voulez tenter un coup de main à faire de fondant, vous aurez besoin d'un paquet de unflavored gélatine, ¼ tasse d'eau froide, 1 c. à soupe de glycérine, ¼ tasse de sirop de glucose, 2 c. à table de shortening, 1 c. à thé d'extrait de vanille, et de 8 tasses tamisée confiserie de sucre . Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils aient de la cohérence de Play-Doh.
3. Smooth votre gâteau avant l'application de la fondant. Le gâteau doit être complètement à plat ou votre fondant la décoration ne sera pas aussi attrayant. Il existe des outils à lisser fondant qui permette d'atteindre cet effet.
4. Couvrez-vous la pension avec glaçage du gâteau. Cela permettra d'assurer le gâteau et le garder en place pendant que vous la glace il.
5. Appliquer une crème au beurre à base de lisser toutes les imperfections sur le gâteau, comme le bas de taches ou de chapelure. Le beurre de crème de base permet également le fondant à s'en tenir à votre gâteau.
6. Gardez dans le gâteau dans le réfrigérateur pendant une heure, de sorte que la surface durcit. Bakers réellement vous recommandons de laisser refroidir le gâteau dans le réfrigérateur pendant 24 heures avant d'appliquer le fondant, mais si vous êtes pressé, une heure devrait suffire.
7. Pétrir jusqu'à ce que le fondant vous réaliser un Play-Doh-consistance et aplatissez-la avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle soit de 1 / 4 "d'épaisseur. Dust votre surface de travail et le rouleau à pâtisserie confiserie de sucre pour l'empêcher de coller. Votre laminés fondant doit être plus grand que votre gâteau, il peut couvrir la surface.
8. Avec le côté brillant vers le haut, d'appliquer le fondant au gâteau. Il ne sera pas très bon tout de suite.
9. Avec les mains ou avec un outil de lissage, lissage commencer le fondant du centre de travail de votre manière de les bords afin d'éliminer toute bulle. Trim supplémentaires fondant à partir de la base du gâteau.
10. Décorer le gâteau avec des pochoirs ou secs fondant formes.

Autres conseils:

Vous pouvez ajouter de la couleur à votre maison fondant, mais assurez-vous d'utiliser la pâte de givrage, ne colorant alimentaire. Colorant alimentaire est trop humide et édulcorée de la couleur pour rester.