Comment faire cuire le poulet Tinola (Tinolang Manok)

Cette recette de poulet est l'un des fameux plats préférés et aux Philippines. Vous n'avez pas besoin d'être un maître-chef de cuisiner cela. Je peux proposer ce plat pour le débutant. En fait, c'est la première recette que j'ai appris à cuisiner!

La plupart des légumes les ingrédients dans Tinolang Manok se trouve dans les magasins asiatiques (philippins ou indiens magasins). Vous pouvez les acheter frais ou congelés. Mais si vous êtes trop loin ou trop paresseux pour faire le tour et de trouver un magasin philippins, vous pouvez être plus créatifs et trouver des légumes de substitution. Par exemple, vous pouvez utiliser pour les pommes de terre immatures papaye / UPO / sayote (chayote squash), et vous pouvez aussi utiliser les feuilles d'épinard pour le sili (chili) / malunggay feuilles.

INGREDIENTS:

• 1 kilo de poulet, coupée en morceaux de servir
• 1 papaye vert, en quartiers (ou 2 sayote ou 3 pommes de terre, des quartiers)
• 1 oignon, haché
• 4 gousses d'ail écrasées
• 1 pouce de taille de racine de gingembre, coupé en lanières
• 2 cuillère à soupe de sauce de poisson (Patis)
• 4-5 tasses d'eau (eau de riz - 2ème lavage)
• 1 tasse de sili feuilles (ou malunggay ou de feuilles d'épinards)
• Sel et poivre au goût du poulet ou des cubes de métal

PROCEDURE DE CUISSON:

1. Dans une casserole de taille moyenne, chauffer l'huile à feu moyen.
2. Faire sauter le gingembre et l'ail jusqu'à ce que parfumé.
3. Ajouter d'oignons. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et translucides.
4. Ajouter les morceaux de poulet. Faire cuire de 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le poulet devient blanc.
5. Assaisonner avec du Patis (sauce de poisson). Faire cuire pendant 3 minutes.
6. Versez dans l'eau (ou eau de riz). Amener à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet est à moitié fait.
7. Ajouter au sayote (ou la papaye ou de pommes de terre). Continuer à mijoter jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient tendres.
8. Assaisonner de poivre et le sel selon vos goûts (vous pouvez utiliser des cubes de poulet en or).
9. Ensuite, ajoutez des feuilles ou des sili malunggay ou des épinards.
10. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le sili / malunggay sont des feuilles ou des épinards cuits.
11. Retirer du feu.

Transférer dans un plat de service et servir chaud. Profitez de manger!