Information A propos de Anethum graveolens

Difficulty:
Easy
Cost:
$1-$50
Average rating:

Le nom latin de la plante connue sous le nom de l'aneth est Anethum graveolens. Dill a été cultivée en Angleterre depuis le 16ème siècle et a été introduit aux États-Unis au niveau commercial au cours du 19ème siècle. Le nom est Dill de l'ancien scandinave Dilla mot qui signifie "accalmie". Le nom a été donné en raison de la capacité de l'aneth pour soulager les coliques bouleversé ventre de bébé.

Originaire de la Russie, l'aneth est une plante de culture en Pologne, en Russie et en Scandinavie. Toutefois, chacun peut cultiver l'aneth dans sa cour, car il est rustique et annuelle est très facile de se développer.

Step 1:

Apparition de l'aneth

  • Dill pousse jusqu'à 3 pieds de haut et envoie des ombelles administration (clusters) de petites fleurs jaunes en fleurs.
  • Les graines sont d'un brun moyen tan jante. Ils sont plats, de forme ovale avec des graines d'une légère courbe.
  • Les feuilles sont minces et plumeuses avec une fougère semblable.
Step 2:

La culture de l'aneth

  • La meilleure façon de se propager à l'aneth est directement à partir de semences de plantes où la plante est destinée à l'expansion, car il n'aime pas être transplanté.
  • Dill devraient être plantés dans bien drainé, riche en éléments nutritifs du sol en plein soleil.
  • L'usine doit être régulièrement l'humidité. Si plantés dans un sol pauvre ou pas assez arrosé, l'usine de boulons.
  • Évitez de planter près de fenouil depuis la pollinisation croisée des plantes.
  • L'aneth est sujette à une variété de parasites jardin. Pucerons, limaces, chenilles et tout l'amour de cette plante.
Step 3:

L'arôme et le goût

  • Le parfum est semblable au cumin.
  • La principale différence entre les graines et les feuilles (aneth) réside dans le niveau de piquant. La saveur des graines est chaude, piquante et légèrement amère. Aneth a un goût plus subtil avec un soupçon d'anis.
Step 4:

Utilisation culinaire

  • Les graines sont les principaux ingrédients de la bien nommée aneth pickles (également connu sous le nom de concombres marinés).
  • En Scandinavie, les graines sont également utilisées dans le pain, les pommes de terre et de fruits de mer.
  • Les Russes l'utiliser dans les soupes et les ragoûts.
  • Les Français préfèrent utiliser les graines dans des pâtisseries et des gâteaux.
  • En Inde, il est utilisé dans les currys, les plats de riz, les soupes, les marinades et les chutneys.
  • L'aneth est un accompagnement de plats de poisson, car elle contribue à supprimer les «poisson» de la forte saveur du poisson.

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