Comment Faire un California Roll

Pour de nombreuses personnes, le sushi est un de ces aliments, ils doivent être convaincu d'essayer. J'ai été l'un de ces personnes.

Je suis un peu lâche quand il s'agit d'essayer de nouveaux aliments; je blâme mon éducation pour que les Britanniques. Le sushi est un aliment que j'ai eu de la difficulté à "entrer" et je dois admettre que je n'ai toujours pas comme la plupart des sushi. Californie ont été les premiers rouleaux de sushi que j'ai été initié, et ils restent mes favoris. Bien entendu, un puriste pourrait dire, «ce n'est pas vrai sushi", mais il a été un bon plat de sushi pour moi d'essayer. Maintenant, j'ai même essayé et apprécié barbecue anguille, mais c'est une autre histoire ...

California rolls sont différents des autres rouleaux de sushi dans la plupart des restaurants qui servent "à l'intérieur-out" avec le riz à l'extérieur, par opposition aux algues (nori). Les ingrédients pour faire de la Californie déploiement devrait être disponible dans la plupart des magasins d'alimentation spécialisés ou dans les marchés asiatiques.

Outils et ingrédients:

• Bamboo sushi mat
• Pellicule de plastique
• Sharp couteau
• Imitation de crabe ou véritable salade de crabe
• Nori
• Le riz cuit
• Concombre
• Avocat
• Graines de sésame

Directions:

1. Couverture en bambou sushi mat d'une pellicule de plastique, pour éviter que le riz collant à la mat.
2. Placez une feuille de nori sur le dessus de la pellicule de plastique.
3. Étendre la moitié d'une tasse de riz cuit au-dessus de la nori.
4. Tournez le nori de manière à ce que le riz est à l'envers sur le tapis.
5. Étaler une couche de tranches d'avocat sur le dessus de la nori.
6. Split une pièce d'imitation de crabe dans la moitié la longueur. Place morceaux bout à bout sur le dessus de l'avocat. Si vous préférez, vous pouvez utiliser plutôt la salade de crabe réel.
7. Ajouter les tranches de concombre à côté du crabe, sur le dessus de l'avocat.
8. Lentement, le tapis roulant de commencer à compresser et la forme de la bobine. L'utilisation d'une pression sur chaque côté pour s'assurer qu'il est encore sur les deux côtés.
9. Saupoudrer de graines de sésame grillées.
10. Couper les rouleaux en demi-finis, en utilisant un couteau humide pour éviter le riz collant à lui. Ensuite, chaque tranche de ces moitiés de moitié. Ensuite, chaque tranche de ces moitiés de moitié. Vous aurez maintenant 8 morceaux de taille égale.
11. Servir avec la sauce de soja, wasabi et de gingembre.

Une façon de manger votre California roll est d'abord de votre mélange de sauce de soja et de wasabi dans un petit plat. Ensuite, vous prenez le rouleau avec vos baguettes et trempez-le dans la sauce de soja. Vous pouvez alors placer la pièce dans votre bouche. Elle est considérée comme mauvaise forme au Japon pour le manger en plus d'une bouchée. Vous pouvez aussi sauter le wasabi-concoction de soja et de manger les sushi.

Beaucoup de restaurants proposent des variations sur le California roll. Vous pouvez les trouver au fond avec les garnitures que vous pouvez imaginer. Je les ai vus avec du poulet, ou ceux qui sont purement végétarien.