Comment organiser une dégustation de vin d'événement

Une dégustation de vin peut être un classique de collecte entre amis ou collègues de travail. Voici comment faire pour accueillir un événement de dégustation de vins:

1. Choisissez les vins.Une dégustation de vin peut impliquer beaucoup de vins différents, ou être centrée autour d'un thème. Vous pouvez servir les vins d'une région ou un pays, ou se concentrer sur les vins blancs ou rouges. Un autre thème est le choix de plusieurs vins à partir de la même cave. Choisissez la plus haute qualité des vins que vous pouvez vous permettre de faire de votre soirée un succès. Vous pouvez également comparer plusieurs vins à des prix très différents points pour voir si vous pouvez faire la différence. Plan de servir autour de 4 à 6 bouteilles de vin, et assurez-vous que vous avez suffisamment de chacun pour l'ensemble de vos invités. Une bouteille est suffisant pour environ 12 personnes au cours d'une dégustation de vins.
2. Servir une nourriture appropriée. Une soirée classique avec du vin pour les appels hors d'oeuvres, comme le fromage et des craquelins, des chocolats et des petits pour le dessert. Alternativement, vous pouvez organiser la dégustation de vin, suite à un dîner. Faites vos recherches pour vous assurer que vous êtes le jumelage des vins choisis avec une sélection appropriée des aliments. Plaine de pain et de l'eau doivent être servis entre les vins à nettoyer le palais.
3. Concevoir une carte de dégustation.Les cartes vous fournir pour chaque client devrait préciser le type de vin, la vigne, l'année, et une courte description du vin, avec de l'espace pour les invités à consigner leurs pensées. Pour garder un peu plus décontractée, vous pouvez simplement les invités avec du papier et des stylos pour écrire leurs notes. Décidez à l'avance si vous voulez faire une «dégustation à l'aveugle» ou de fournir des informations sur chaque vin avant qu'il ne soit servi.
4. Définir l'ambiance.Utiliser une faible éclairage ou de bougies, de jouer une musique douce, et essayer de minimiser les distractions telles que les petits enfants ou à la télévision. Décorations peut aller d'une nappe blanche et des fleurs à un thème de campagne toscane avec le millésime des bouteilles éparpillées autour de la salle. Essayez de minimiser les odeurs dans la salle, qui interfèrent avec votre capacité de goûter les nuances subtiles du vin.
5. Servez les vins.Servir chaque vin une à la fois, de sorte que vous êtes sûr de l'avis des différences subtiles entre chaque vin. Généralement, vous devriez travailler votre façon de sec à doux, avec des vins blancs, et la lumière pour corsé avec des vins rouges. Servir un an et demi à 2 onces de vin par personne pour chaque bouteille que vous avez sélectionné. Vin blanc doit être servi entre 50 et 55 degrés, et les rouges entre 60 et 65 degrés. Un événement de dégustation de vins est un excellent moyen de se réunir avec d'autres amateurs de vin ou de ceux qui ne savent pas grand-chose de comparer les différents vins. Le climat offre la possibilité de partager des opinions, l'élaboration de votre perception de chaque vin.