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Poulet au citron est un savoureux plat de style asiatique qui est délicieux avec du riz ou une salade verte. Ce plat de poulet enrobées de sauce au citron est unique et délicieux. Voici comment faire de style asiatique de poulet au citron
Step 1:

Les ingrédients et les fournitures:

  • 1 gros œuf
  • 1 c. à thé assaisonnement asiatique
  • 4 poitrines de poulet
  • 2 1 / 3 oz de fécule de maïs
  • 1 1 / 2 fl oz de bouillon de poulet / bouillon
  • 3 fl oz de jus de citron
  • 1 piment
  • 2 cuillères à soupe de sauce de soja
  • 1 cuillère à soupe de sucre brun
  • 2 cuillères à café de zeste de citron
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 1 1 / 2 c. à thé de fécule de maïs »
  • 2 cuillères à café de gingembre
  • 1 gousse d'ail
  • 3 tiges d'oignon vert
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
  • Coriandre fraîche, pour garnir
  • 2 petits bols
  • Bol de taille moyenne
  • Grande cuillère
  • Wok ou une grande poêle à frire
  • Écumoire
  • Serviettes en papier
Step 2:

Préparer les ingrédients. Battre l'œuf dans un petit bol. Dans un autre petit bol, dissoudre la fécule de maïs dans 1 c. à soupe d'eau. Couper les poitrines de poulet cru en lamelles, et hachez le piment. Hacher le gingembre et la gousse d'ail et émincez les oignons verts. Enfin, couper la coriandre fraîche.

Step 3:

Coat le poulet. Tremper chaque morceau de poulet dans le mélange eau-farine de maïs. Ensuite, les tremper dans l'oeuf. Enfin, les placer dans le bol de farine de maïs à nouveau. Réglez chaque morceau de poulet de côté jusqu'à ce que toutes les tranches de poulet ont été enduits.

Step 4:

Préparez la sauce. Dans le bol moyen, mélanger le bouillon de poulet, le jus de citron, la sauce de soja, la cassonade, le zeste de citron et de piment haché. Remuez avec une cuillère jusqu'à ce que tous les ingrédients sont réunis, et ensuite la sauce de côté jusqu'à ce que le poulet est cuit.

Step 5:

Faire revenir le poulet. Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une grande poêle ou un wok. Lorsqu'il est chaud, ajouter les morceaux de poulet en petits lots. Tourner fréquemment jusqu'à ce que le poulet devient croustillant. Suppression de l'aide d'une écumoire, et le lieu du poulet frit sur du papier essuie-tout pour absorber l'excès d'huile.

Step 6:

Cuire la sauce. Une fois que le poulet soit bien cuit, jeter la plupart de l'huile dans la poêle, laisser cuire un peu à la sauce. Tout d'abord ajouter le gingembre et l'ail à la poêle. Faire revenir pendant 30 secondes en remuant. Ensuite, ajoutez la sauce au citron et porter à ébullition. Puis, ajouter le mélange de fécule de maïs, les restes de l'eau de cuisson du poulet. Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe. Puis, ajouter le poulet cuit dans le wok et cuire jusqu'à ce que le poulet est recouvert de la sauce. Enfin, ajouter le reste des ingrédients, et de supprimer le wok de la chaleur.

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