How To Make Brochettes d'agneau

Ces brochettes d'agneau sont marinés dans un mélange d'herbes épicées, la création d'un authentique goût du Sri Lanka.

INGREDIENTS:

• 2 lb de filet d'agneau
• 2 cuillères à soupe de graines de cumin
• 1 cuillère à soupe de poivre noir
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
• 1 oignon, haché finement
• 3 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de coriandre hachée

PREPARATION:

1. Couper l'agneau en cubes de 1 po et enlever la graisse.
2. Chauffer l'graines de cumin pendant environ 2 minutes à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'elle commence à fumer.
3. Broyer les graines de cumin avec les grains de poivre.
4. Ajouter ces derniers et le reste des ingrédients et laisser mariner l'agneau jusqu'à 12 - 24 heures avant la cuisson. Placez les cubes d'agneau dans la marinade et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de les griller. Assurez-vous que tous les morceaux d'agneau sont recouverts de marinade.
5. Prenez l'agneau du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson.
6. Grill de l'agneau que vous le désirez et servir.

Cette recette devrait servir 8. Apprécier!