Étonnamment facile Candy Recettes

By Brett Bilak
Difficulty: Easy
Cost: $1-$50

C'est la saison de la famille, des amis et beaucoup de fêtes. Peu importe ce que vous la célébration de cette période de l'année, une boîte de bonbons maison est généralement la bienvenue. Le problème est le plus appel à des recettes de bonbons du temps supplémentaire, les équipements spéciaux et beaucoup de bonbons, de l'expérience. Voici quelques "classiques" de vacances de bonbons que les recettes ont été simplifiées afin de gagner du temps sans perdre l'intégrité de la saveur ou la texture. Ceux-ci sont suffisamment simples pour whip presque à la dernière minute, si les ingrédients sont à portée de main. Doublement des lots de cadeaux est simple, et je peux terminer mes vacances tous les bonbons dans un après-midi. Fini les bonbons gardera, bien emballés, pendant un mois. Les recettes comprennent: Deluxe fondant au chocolat, micro-ondes Fudge au beurre d'arachide, arachides Brittle, English Toffee, noix glacées.

Fondant au chocolat de luxe
Rendement: 24 portions (qui, selon les tranches)

Matériel

Candy Thermometer
9 "Square Pan pour Candy
Heavy Weight Casserole
Wooden Spoon
Measuring Spoons / Ustensiles
Tasses de papier ou d'emballage métallisé Candy (facultatif)

Ingrédients

3 tasses de sucre granulé
3 c. à table. Beurre fondu
1 / 4 c. à thé. Salt
1 c. à thé. Extrait de vanille
1 / 2 tasse de cacao en poudre
1 Cup noix haché (facultatif)
1 tasse de lait
2 c. à soupe. Sirop de maïs

  1. Grease poêle avec le beurre fondu. Mettre de côté.
  2. Dans un lourd tribut à fond une grande casserole, cuire le sucre, le cacao, le sel, le sirop et le lait à feu moyen, lentement, jusqu'à ce que le sucre se dissout et la température atteigne 234 F sur le thermomètre à bonbons.
  3. Retirer du feu, mais NE PAS STIR, tout chaud. Laisser refroidir à la température de la pièce près (110 F).
  4. Avec une cuillère en bois, battre la crème jusqu'à ce qu'elle perd son aspect brillant. Incorporer les noix (si vous utilisez) ou de mini guimauves et les noix de Rocky Road Fudge.
  5. Répartir le mélange dans le moule graissé et laisser refroidir complètement ou jusqu'à ce que les exposés. Couper en morceaux, de manger ou de synthèse à donner.

Microwave Peanut Brittle
Rendement: 1 1 / 2 lbs.

Matériel

2 Quart cocotte ou Microwaveable Bowl
Cookie Sheet
Wooden Spoon
Micro-ondes
Aluminium Foil

Ingrédients

1 Cup Raw / Arachides non salé
1 c. à thé. Beurre
1 Cup Sucre granulé
1 c. à thé. Vanilla
1 / 2 tasse de sirop de maïs léger
1 c. à thé. Le bicarbonate de soude
1 / 4 c. à thé. Salt

  1. Couverture tôle à biscuits de papier d'aluminium légèrement avec de la graisse et le beurre.
  2. Mélanger les arachides, le sucre, le sirop de maïs et le sel dans un bol.
  3. Micro-ondes à haute pendant 4 minutes, remuer, et micro-ondes 4 minutes de plus.
  4. Incorporer le beurre et la vanille, cuire encore 2 minutes en haut.
  5. Ajouter le bicarbonate de soude et mélanger jusqu'à consistance légère et mousseuse. * NOTE * Plus le mélange est agité après l'ajout de la soude, la plus sombre quand il sera refroidi.
  6. Verser sur la plaque à biscuits légèrement graissée et laisser refroidir complètement.
  7. Pause en morceaux en levant les feuilles et les fissures. Entreposer dans un contenant hermétique.

Fudge au beurre d'arachide crémeux

Matériel

9 Inch Square Dish
Heavy casserole à fond
Wooden Spoon
Candy Thermometer

Ingrédients

2 tasses de sucre
2 c. à soupe. Sirop de maïs léger
Pincée de sel
1 / 2 C Beurre d'arachide (crémeux est meilleur)
1 / 2 tasse de beurre
1 c. à thé. Extrait de vanille
3 / 4 tasse de lait

  1. Grease poêle avec le beurre, réserver.

    2. 1 1 / 2 tasses de sucre granulé
    3 c. à table. Eau
    1 tasse de beurre (salé) + 1 c. à soupe de graissage
    1 c. à thé. Vanilla
    1 c. à soupe. Sirop de maïs
    1 / 2 tasse d'amandes effilées ou Sliced
    1 Coupe de chocolat mi-sucré ou Chips de chocolat râpé

    1. Graisser une plaque de cuisson déjoué avec 1 c. à soupe. beurre. Parsemer d'amandes.
    2. Dans une casserole, mélanger le sucre, le beurre, le sirop de maïs et d'eau. Cuire sur feu moyen, à 300 F, en remuant constamment!
    3. Ajouter la vanille et verser sur la plaque à biscuits de noix. Parsemer de brisures de chocolat ou de chocolat râpé.
    4. Laisser refroidir complètement et briser en morceaux.


    Noix glacé

    Matériel

    Casserole 2 pintes
    Wooden Spoon
    Cookie Sheet
    Candy Thermometer

    Ingrédients

    1 Cup Sucre granulé
    1 / 2 c. à thé. Salt
    1 / 2 tasse d'eau
    1 c. à thé. Extrait de vanille
    1 c. à thé. Cinnamon
    1 lb noix, amandes ou pacanes

    1. Mettez le sucre, l'eau, le sel et la cannelle dans une casserole. Lentement, porter à ébullition à feu moyen-vif, jusqu'à ce que la température atteigne 236 F.
    2. Éteignez la chaleur, mais laissez le moule sur le brûleur. Incorporer les noix et la vanille.
    3. Verser sur la plaque à biscuits et laisser refroidir à chaud avant de se séparer. Laisser refroidir complètement avant d'ensachage comme cadeaux. Store, mais pas étanche à l'air réfrigéré.
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