How To Make Old Fashioned abats Gravy

Avez-vous cuisiner pour une grande foule pour les vacances? Ensuite, c'est la recette pour vous. C'est simple et facile à faire.

Pour faire de cette sauce, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• Turquie abats (les pièces qui sont coincées dans votre dinde)
• Auto-augmentation de farine
• Baked turquie drippings
• Sel et poivre
• Wire fouet
• Un couple de grands pots

Directions:

1. Faire bouillir les abats dans environ 1 / 2 gallon d'eau. Cuire jusqu'à ce que la viande soit complètement réalisé. Retirez les abats de bouillon. Vous mai disposer des abats. Couvrir de bouillon et mettre de côté pour l'étape 4.
2. Supprimer tous les écoulements autour de la dinde. Drain drippings de la casserole dans laquelle on cuit la dinde. Place drippings dans un grand pot. Assurez-pot est assez grand pour les abats et le bouillon de drippings.
3. Heat drippings jusqu'à ébullition.Ajouter 3 / 4 de tasse de farine de l'auto-augmentation de drippings, en remuant continuellement avec fil fouet. Ne laissez pas le mélange de farine bouquet. Si votre mélange est mince, vous pouvez ajouter un peu plus de la farine à la fois jusqu'à ce que le mélange est une consistance pâteuse.
4. Ajouter le bouillon abats mélange à la farine. Il est très important que vous gardiez en remuant avec un fouet le fil tout en ajoutant le bouillon.
5. Porter à faible ébullition. Gravy doit s'épaissir comme il chauffe. Continuer à remuer pour éviter les grumeaux.
6. Ajouter sel et poivre, au goût de sauce, une fois atteint la consistance désirée. Remuez bien de veiller à ce que le sel et le poivre sont répartis dans votre sauce.
7. Versez la sauce dans un grand bol avec une louche de sauce ou en soupière. Invités mai dip quantité de sauce sur la dinde ou de leur sauce.

C'est une recette simple que tout le monde peut apprécier. Il fonctionne également comme un grand cover-up si votre dinde est trop sec. Leftovers mai être conservés au réfrigérateur ou au congélateur pour un usage ultérieur. Un «indice utile": Si votre sauce est trop mince, environ 3 cuillères à soupe de mélange de l'auto-augmentation de farine et 1 / 2 tasse d'eau dans une tasse ou un bol. Fouetter tous les grumeaux. Apparence doit être mince et aqueuse. Amenez la sauce à ébullition, et tout en remuant continuellement, ajoutez de petites quantités de ce mélange jusqu'à ce que la sauce arrive à la consistance désirée.