How To Make Onion Bhaji

Bhaji oignon est un plat indien favori de beaucoup. À l'instar de l'American plat de rondelles d'oignon, d'oignons Bhaji à l'oignon trempé dans la pâte, puis frits. Ces versions ont indienne épicée kick. Voici comment faire Bhaji Oignon:

Les ingrédients et les fournitures:

• 2 oignons
• 1 / 2 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 oeuf battu
• 1 1 / 2 tasses de farine de pois chiches
• 1 cuillère à soupe de curry en poudre
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
• 1 cuillère à café de garam masala
• Approx. 1 tasse d'eau froide
• Sel, au goût
• D'huile végétale
• Fouetter
• Bowl
• Grande poêle ou un wok
• Spatula
• Écumoire

1. Préparer les oignons et la pâte. Couper l'oignon en deux, puis en tranches de 1 / 4 "d'épaisseur. Battre ensemble l'oeuf et la farine avec assez d'eau pour rendre la pâte plus épaisse que la crème à fouetter. Puis battre dans l'assaisonnement, et laissez le mélange reposer pendant 15 minutes.
2. Préparez-vous à faire cuire les oignons. Incorporer les oignons dans le mélange de la pâte, en prenant soin de chaque morceau est enrobé d'oignon dans le mélange. Laissez reposer le bol pendant que vous la chaleur d'un pouce environ de l'huile dans une poêle à feu vif. Ne pas faire cuire les oignons dans l'huile qui n'est pas assez chaud, ou le fini de l'oignon Bhaji seront mous et gras.
3. Faire revenir les oignons.Lorsque l'huile est très chaude, déposez un petit tas de rondelles d'oignon dans l'huile. Soyez très prudent, parce que l'huile peut éclabousser. Faire cuire sur un côté jusqu'à ce que la pâte devienne croustillante et le brun. Ensuite, tourner et faire cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit croustillant et le brun. Cook, un monticule à l'époque et de supprimer l'oignon bhajis avec une écumoire dès qu'ils se font la cuisine.
4. Poursuivre la cuisson. Gardez le bhajis fini dans un four chaud à 200 degrés tourné jusqu'à ce que vous avez terminé toutes les frire l'oignon, de monticules.
5. Enjoy. Avant de servir, égoutter les oignons bhajis sur une serviette de papier et de la tache d'huile. Servir chaud, saupoudré de sel et de chutney à la mangue sauce. Ces amuse-gueules vont bien avec de nombreux plats traditionnels indiens. Il est souvent consommé comme un plat au curry. Parce que Bhaji oignon est si facile à faire, essayer de doubler cette recette pour une partie hors-d'œuvre.

Oignon Bhaji fait une excellente alternative aux classiques américains oignons. Leur goût unique est sûr d's'il vous plaît. Il existe de nombreuses variantes de ce plat d'oignon, de manière à laisser une ou deux des épices si vous n'avez pas toutes. Vous pouvez faire plus ou moins épicée en variant les quantités de chaque épice.