How To Make Real italienne Gelato

Gelato signifie simplement «gelé» en italien. Cette délicatesse historique remonte à 1600, lorsque l'inventeur crédité Bernardo Buonatalenti agréablement surpris de la cour d'Catherina de Médicis avec sa gelée de création, et depuis Gelato a été agréable de nombreux palais.

Gelato est pas le même que l'Amérique connaît la crème glacée, les principales différences sont que Gelato ne contient pas autant d'air, qui provoque une saveur plus intense. La bonne nouvelle, c'est qu'il est plus sain que la crème glacée ordinaire, comme elle (en général), contient tous les ingrédients naturels et moins de matières grasses du beurre, et donc, moins de calories.

Ustensiles de cuisson et les ingrédients dont vous aurez besoin pour faire Gelato:

• 2 tasses de lait
• 1 tasse de crème
• 4 jaunes d'œufs
• 1 / 2 tasse de sucre
• casserole
• grand bol
• tamis
• machine à crème glacée
• contenant que les phoques

1. Prenez la casserole, et mélanger le lait avec la crème. Chauffer jusqu'à ce que la mousse se forme autour des bords, puis supprimez-le immédiatement de la chaleur.

2. Maintenant, prenez un grand bol et battre les quatre jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Peu à peu pour le lait chaud, mélanger la crème dans les jaunes d'oeufs, en fouettant constamment comme vous.

3. Mettez le mélange dans la casserole et laisser cuire à feu moyen, en remuant de préférence avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange des gels et des manteaux légèrement le dos de la cuillère. Si des grumeaux apparaissent, retirer du feu tout de suite!

4. Versez cette concoction d'une amende par le biais de la crépine dans un bol. Couvrir et réfrigérer pendant plusieurs heures.

5. Maintenant, pour la partie paresseux: Verser le mélange dans la sorbetière et congeler en suivant les instructions de votre machine à crème glacée du manuel. Après la machine à crème glacée a fait son travail, le transfert de son produit à un contenant hermétique et congeler jusqu'à consistance ferme. Si votre glace se révèle trop ferme, la placer dans le réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle atteigne la glace parfaite cohérence.

6. Tout ce qui reste maintenant à profiter de votre produit pur et de les partager avec vos amis et famille! À l'italienne.