Delicious
Digg
Google
YahooLes ingrédients et les fournitures:
- 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon rouge moyen
- 1 c. à thé d'ail écrasé ou haché
- 1 boîte de bouillon de légumes
- 2 (14,5 oz) boîtes de feu grillé, tomates en dés
- 1 / 4 c. à thé chacun: la sauge, le thym, l'origan, l'aneth
- 1 / 2 tasse de vin rouge
- Sel et poivre au goût
- Casserole
- Louche
- Blender
- Bols à soupe
Préparer les ingrédients. Tout d'abord, couper l'oignon en petits morceaux, et émincer ou d'écraser l'ail. 1 gousse d'ail, 1 cuillère à café devrait donner de l'ail écrasé ou haché.
Faire revenir les oignons. Maintenant, la chaleur de l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen-vif. Assurez-vous que vous choisissez la casserole est assez grande pour tous les ingrédients de la soupe. Une fois l'huile chaude, faire frire l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon devient tendre, qui devrait prendre environ 3 minutes.
Faire cuire les tomates. Une fois que l'oignon soit tendre, ajouter le reste des ingrédients à la poêle. Amener le mélange à ébullition. Ensuite, réduire le feu et laisser mijoter pendant environ une demi-heure à feu moyen. Les tomates doivent être doux et l'eau de rose à la fin des 30 minutes.
Mélanger la soupe. Soigneusement la louche de soupe dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Cela devrait prendre 2-3 minutes. Vous mai nécessité de mélanger la soupe en 2 lots si votre blender n'est pas assez grand. Goûtez la soupe et rectifier l'assaisonnement au besoin. Si la soupe est trop épaisse, ajouter plus de bouillon de légumes jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance souhaitée.
Servir. Servir dans un grand bol de service, ou pour la soupe directement à partir du mélangeur à des bols à soupe. Servir chaud avec du fromage parmesan râpé, de crème ou de crème sure sur le dessus, ou de les garnir avec du basilic haché, le persil, les oignons verts, ou des croûtons. Servir avec un côté du pain ou des biscuits à tremper dans le délicieux liquide de soupe à la tomate.
