Comment savoir plus sur açai

Les baies d'açai, prononcé ah-sigh-ee, vient de l'açai palme des forêts tropicales humides de l'Amazonie. L'açai arbre est le même arbre qui donne le cœur de palmier parfois utilisés dans les salades. Les baies d'açai lui-même est petit, rond et noir-violet. Parce qu'ils se détériorent rapidement après la récolte, les baies açai pour être disponible uniquement dans la région amazonienne. Maintenant açai sont généralement jus de baies ou de fruits en une pâte qui est séchée, congelée ou lyophilisée, avant le transport et ensuite utilisés dans une variété de boissons, y compris les mélanges de jus et des smoothies, ainsi que dans les suppléments et autres produits alimentaires.

Voici quelques renseignements sur les avantages des produits et des suppléments à base de baies açai:

1. Propriétés antioxydantes. Qu'est-ce qui rend la peau des baies açai pourpre est le puissant antioxydant, anthocyanin. Douze autres flavonoïdes ont été identifiés dans des baies açai. Les antioxydants contenus dans les baies açai est dix fois supérieur à celui des raisins rouges, de dix à trente fois plus que du vin rouge, et deux fois celui de bleuets. Recherche sur le açai continue car il ya de nombreux aspects nutritionnels des fruits qui ne sont pas encore entièrement compris. Par exemple, une analyse de la capacité d'absorption des radicaux oxygène (ORAC), d'une lyophylisé açai poudre incroyablement élevé montre un effet antioxydant qui n'est pas entièrement expliqué par açai connues antioxydants.

2. Fatty Acids. Açai baies sont particulièrement riches en acides gras, l'acide oléique (oméga 9), l'acide palmitique et l'acide linoléique (oméga 6), le "bon" en acides gras. Le ratio des acides gras en açai ressemble à celle de l'huile d'olive. Près de 1 / 3 de la baie est de matières grasses.
3. Physterol. Açai baies sont très riches en phytostérols, qui sont en concurrence avec l'absorption de cholestérol alimentaire, et ainsi de mai de réduire le taux de cholestérol sanguin.
4. Vitamines et minéraux. Açai baies contiennent des vitamines B1, B2, B3, C et E, ainsi que les minéraux de potassium, de sodium, le magnésium, le cuivre, le zinc, le phosphore et le soufre.
5. Fer. Les baies d'açai est élevé en fer. Açai contient 5.7 mg de fer par 100 grammes.
6. Amino Acids. La pulpe et la peau des baies açai contient 19 acides aminés différents. Les acides aminés sont les briques des protéines, une portion de 100 grammes d'açai contient plus de 8 grammes de protéine.
7. Fiber. Açai est rempli de fibres. Une portion de 100 grammes d'açai contient 44,2 grammes de fibres.
8. Flavor. La saveur du açai a été décrit comme un mélange de baies et de chocolat. Nous allons laisser la question de ce qu'est précisément açai le goût de vous.

En plus des bienfaits pour la santé d'açai et le jus de baies et de produits élaborés à partir d'eux, il ya un avantage supplémentaire à la consommation açai. La récolte des baies de l'açai palme est de loin préférable à la récolte des cœurs de palmier, qui tue l'arbre tout entier pour l'acquisition de la seule croissance de tirer dessus. Alors que vous profitez des bienfaits pour la santé de l'açai, vous pouvez savoir que vous que vous aidez à promouvoir l'agriculture durable en même temps.