Comment choisir et acheter BBQ Accessoires, Outils, Grillware

I love to grill et barbecue. Rien ne vaut la saveur de fumée de la viande ou des légumes sur le gril chaud. Vous avez besoin d'un peu d'outils et d'accessoires pour faire de votre barbecue une bonne expérience.

Je ne vais pas entrer dans tous les frottements, les marinades et les sauces qui accompagnent de nombreuses recettes de barbecue. Cet article bâton avec les accessoires et ustensiles de cuisine dont vous aurez besoin, ainsi que d'un peu, vous devriez éviter.

1. Vous avez besoin d'une source de chaleur. La source la plus courante utilisée pour la maison est BBQ charbon de bois. Vous avez besoin d'une marque qui permettra de maintenir une bonne température de la cuisson pendant un bon moment, au moins assez longtemps pour faire cuire vos aliments. Vous pouvez dépenser un peu ou beaucoup. Mon expérience est que la marque va commencer fusains mieux et durent plus longtemps, mais ne sont pas tellement mieux que les marques moins chères que cela vaut la peine le coût supplémentaire. Alternativement, vous pouvez utiliser le bois et le graver à charbon pour cuisiner. Je préfère cette méthode, mais vous avez besoin d'une source de bois et une grille qui peut accueillir de bois au lieu de charbon de bois.
2. Wood. Vous voulez toujours en bois la plupart du temps, sous la forme de copeaux ou en morceaux, à fournir à la saveur de la fumée qui votre BBQ. Vous voulez la fumée, pas le feu. Si vous avez un problème avec votre bois de prendre feu, l'envelopper dans du papier d'aluminium et piquez quelques trous. Je n'utilise pas les grils à gaz, mais l'emballage en bois dans du papier d'aluminium et de piquer des trous dans elle peut faire un barbecue à gaz produisent plus savoureux de la nourriture.
3. Cheminée de démarrage. Je suis tombé en amour avec ce dispositif. Je considère qu'il est indispensable. J'ai très, très rarement usage de démarrage plus fluide. De déformation de deux ou trois feuilles de papier journal pour la base, remplir la cheminée avec du charbon de bois, et la lumière il. Vous n'avez pas de déchets, pas de goût ou d'arômes de pétrole. Il est beaucoup, beaucoup mieux que tout liquide léger, et il est beaucoup plus rentable au fil du temps. J'utilise liquides légers seulement quand j'ai besoin d'une flamme pour brûler quelque chose intentionnellement, comme les peaux sur les poivrons. Si vous devez utiliser le liquide de démarrage, monticule de charbon de bois dans une pyramide. Briquet Appliquer généreusement et laisser reposer pendant cinq minutes. Puis, la lumière. Lorsque tous la flamme est passée, le charbon de bois, réparties uniformément. Elle est prête lorsque les briquettes sont de 75% de blanc.
4. Vaporisateur. Votre source de chaleur peut se sortir de contrôle. Vous voulez que la chaleur et de fumée, mais pas le feu. Un vaporisateur est indispensable.
5. Grill wok. Ce n'est pas un accessoire qui mai être élevé sur la liste de certaines personnes, mais je ne peux pas faire sans mine. J'ai donné toutes mes brochettes. J'utilise seulement le grill wok. Il grilles de petites portions de viande et de légumes qui traditionnellement être enfilés sur une brochette, mais il élimine le désordre et les tracas de brochettes. Avec un wok barbecue, vous pouvez donner à chaque ingrédient la quantité appropriée de temps sur la braise, de sorte que les choses ne sont pas trop ou mal.
6. Tongs. J'aime bien le lourd destiné à des pinces de cuisine générale. La plupart des pinces à bon marché destinés à l'utilisation BBQ sont mal alignées et ne pas prendre beaucoup de chose de manière efficace. Je les utiliser pour le positionnement des charbons seulement. Légers pinces sont sans valeur. Ils plier facilement et vous permettra de descendre. Tongs autour de la nourriture sans percer la surface, indispensable si vous voulez éviter que votre viande de sécher.
7. Spatula. Pour les hamburgers et les pâtés ou les plats comme les poissons, une spatule travaille le mieux.
8. Basting pinceau. J'utilise seulement des pinceaux de silicium maintenant. Ils travaillent très bien et bien nettoyer. Les poils des brosses à laisser vos aliments et sont très difficiles à nettoyer.
9. Thermomètre à viande. Sauf si vous avez étalonné yeux, vous ne pouvez pas être vraiment sûr que la viande est vraiment fait. Un thermomètre est un indispensable de la sécurité alimentaire.
10. Mitt. Certaines choses sont juste trop chaud à gérer. Je utiliser un gant pour manipuler gril chaud woks et des ustensiles de cuisine que j'ai involontairement permis de devenir trop chaud.
11. Grill brosse. Vous devez nettoyer. BBQ est salissante. Vous voulez un endroit propre et sur la grille où vous cuire vos aliments. Grease, carbonisé sauces et les particules de nourriture sera laissé de la dernière session grill. Vous devez vraiment vous ne voulez pas transporter plus de particules de nourriture et ainsi de suite d'une session à l'autre. Obtenir un bon pinceau avec un racloir.
12. Scraper. Vous devrez non seulement votre propre grille de grilles, mais d'autres régions aussi. Vous aurez besoin de racler l'excès de graisse et de Gunk votre grille de temps en temps. Un bon spatule ou un couteau à mastic fonctionne bien à cet effet.
13. Brush et pelle. Quand tout est dit et fait, et votre grille est froid, vous avez besoin pour nettoyer les cendres et autres. Ashes humidité plus égale à lessive. A défaut de nettoyer votre barbecue permettra de réduire sa durée de vie utile.

Nice d'avoir:

1. Injecteur. Mariner la viande permet aux saveurs de la marinade de pénétrer dans la viande, mais si vous êtes pressé par le temps, un injecteur peut faire de même. Un injecteur est comme une grande aiguille qui pénètre dans la viande et la marinade est à l'intérieur.
2. Tablier. Let's face it. Grilling et BBQing est brouillon. Laissez votre tablier de refléter votre personnalité. Get one that's fun.

Qu'est-ce que vous n'avez pas besoin de:

1. Forks & tournant crochets. Piercing viande causes lui faire perdre de jus et de sécher. Ne jamais utiliser une fourchette ou d'un crochet tournant.
2. Brochettes. Voir ci-dessus. Utilisez un wok barbecue lieu.
3. Charbon de bois léger. Voir ci-dessus. Briquet est rarement nécessaire, sauf si vous êtes dans un très gros pressés.

Grilling est amusant, et les repas, vous obtiendrez de produire des commentaires élogieux. Simplifiez-vous la vie et la cuisson plus simple en suivant les conseils ci-dessus.