1. Lorsque l'invitation ...
    • Toujours utiliser l'expression «Je voudrais que vous soyez mon invité" lors de l'invitation, oralement ou par écrit.
    • Ne dites jamais «sur la façon de me rejoindre pour le déjeuner?" Ou "nous allons faire le déjeuner."
    • Rappelez-vous toujours l'hôte choisit le restaurant, pas le client.

  2. Confirmant les détails.
    • Toujours confirmer les détails par écrit, soit par courrier, e-mail ou fax.
    • Ne présumez jamais qu'une personne se souvient de la nomination de la mémoire.
    • N'oubliez pas d'appeler un jour à l'avance pour confirmer le rendez-vous.

  3. En arrivant au restaurant.
    • Toujours arriver au restaurant de 5 à 10 minutes plus tôt, devant vos invités
    • Ne pas attendre dans le hall d'entrée ou au bar
    • N'oubliez pas de donner le nom de votre invité (s) au maître d '

  4. La disposition des sièges.
    • Toujours à la place d'honneur à vos invités.
    • Jamais votre invité est de retour au centre de la salle à manger.
    • N'oubliez pas de s'asseoir en face de la personne la plus importante.

  5. Commande de boissons.
    • Toujours offrir à vos clients la gamme complète de choix.
    • Ne jamais se sentir pressés de commander une boisson alcoolisée alors que les autres font.
    • Rappelez-vous: Il est rare que l'alcool est consommé à l'heure du déjeuner.

  6. Commande de l'alimentation.
    • Toujours afficher l'autorité lors de la commande.
    • Jamais plus de cours afin que les autres.
    • N'oubliez pas d'encourager les clients de profiter de plus d'un plat principal.

  7. Dining conversations.
    • Toujours déplacer le long des discussions, sans permettre à personne de dominer la conversation.
    • Ne jamais permettre à des discussions trop personnels ou trop profond.
    • Rappelez-vous: Tenir des discussions générales, a porté sur le renforcement des relations et de faire connaissance.

  8. Merci de votre note.
    • Toujours handwrite une note de remerciement et de l'envoyer par courrier ordinaire.
    • Ne pense qu'il est trop tard pour envoyer une note d'appréciation.
    • Rappelez-vous pour les meilleurs effets, envoyez votre message dans les 24 à 48 heures.

Bonus:Donnez maitre'd ou le serveur de votre carte de crédit lorsque vous êtes assis devant votre invité (s) arrivent. Charger le serveur d'ajouter le pourboire de 18% sous-total de la facture, avant impôt, et le total pour votre signature. Cette voie, la facture arrive, il n'y aura pas de confusion quant à savoir qui paie, ainsi que le serveur sait qu'il / elle est de plus en plus que la moyenne de la pointe et nous l'espérons, vous donner plus d'un service attentionné.

Bonne pratique!

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