Come acquistare barbecue Fumatore

Un fumatore BBQ BBQ differisce da una griglia in due aspetti importanti. Un fumatore cuochi indiretta con molto calore a temperatura più bassa di una griglia convenzionale, e ha bisogno di un po 'di più del legno, di solito in forma di piccole placche o in pezzi, per produrre un costante approvvigionamento di fumo nel lungo processo di cottura. Ci sono diversi stili di BBQ fumatori, e che cosa si dovrebbe acquistare dipende dalla vostra capacità di bilancio e che cosa avete bisogno.

Ci sono diversi stili di fumatore. Let's descriverli, a cominciare da quelli meno costosi:

1. Ho iniziato con un basso costo fumatore. Si trova a circa 20 "di diametro e un po 'più di tre metri di altezza. Ha una cupola con una temperatura superiore a scartamento dice che solo a freddo, caldo o caldo. All'interno, ha due tegami di porcellana, di carbone per uno, uno per l'acqua, più è una griglia. Si è fatto di lamiera pesante timbro. Esso è sufficiente per l'uso come un fumatore. Il carbone fornisce calore e produce notevoli fumo quando caricato con pezzetti di legno sulla parte superiore del carbone. È possibile compilare il appesa porcellana padella con l'acqua e mettere il vino, erbe o altri aromi in esso. Esso fungerà da ghiotta e produrre un alto tasso di umidità, una caratteristica auspicabile in un fumatore. Il suo principale svantaggio è la sua bassa capacità, ma si può fumare una libra 20-Turchia in essa, se si avvia molto, molto presto la mattina e mantenere l'allattamento è il carbone per tenerlo caldo. Il costo è di circa $ 40 - $ 50.L'ordine del giorno tipo di fumatore è una combinazione grill e fumatore. Di solito è un po 'più piccola di un 55-gallone tamburo, ma fatto di metallo pesante calibro. Essa ha un focolare opzionale a una fine e un camino di fronte alla fine. Senza l'allegata focolare, è più una griglia di un fumatore. Si dispone di due ripiani per i prodotti alimentari: una che riguarda la metà inferiore, e una seconda che è cerniera e da allegare alla metà superiore della griglia del corpo. Questo è il mio preferito fumatore perché è anche il mio preferito griglia. Se io sono il fumo, ho appena messo carbone nel focolare. Se mi fumo qualcosa di veramente grande, come un tacchino, vorrei mettere in entrambi carbone focolare e in fondo alla griglia. Ho bisogno del calore supplementare per cucinare un grande tacchino tutti attraverso la strada. E, naturalmente, è un ottimo grill, per qualsiasi dimensione pasto, compreso un grande pranzo per una grande famiglia. Essa ha una temperatura nella parte superiore che mostra temperatura effettiva in gradi Fahrenheit. Costo? Circa centrale Texas (dove vivo) si pagherà circa $ 100 per la parte grill e un extra di $ 30 per il focolare. Essi possono costare di più nella tua zona barbecue se non è una religione, come è qui.Il più grande fumatore con la più alta capacità di avere una grande piazza rettangolare o fumare casella filo con diversi ripiani, oltre che un grande focolare in grado di gestire un sacco di carbone o di un qualche medie tronchi. La capacità è sufficiente a fornire un medie partito con 20 o più ospiti. Uno di questi fumatori può costare diverse centinaia di dollari, a seconda di ciò che sagoma metallica e si sceglie la capacità globale. Questo tipo di fumatore è grave per il barbecue aficionado solo.
2. Qui in Texas si può anche trovare un fumatore con ruote e una lingua a trainare dietro un pick-up. Il più grande e migliore di questi mostri avranno un baldacchino in modo che sia possibile eseguire il fumatore in pieno sole o in qualsiasi tipo di tempo. Puoi mangimi decine a centinaia di persone, e vi costerà poche migliaia di dollari. Solo il passare per questi professionisti.
3. Un tipo di fumatore non ho coperto il gas è fumatore. Questo tipo di fumatore è una valida alternativa al tradizionale fumatore che utilizza il carbone e / o al legno. È possibile ottenere una larga capacità di relativamente pochi soldi. Ho visto i modelli con capacità dimensione familiare (tre ripiani) per sotto $ 130.
4. E l'ultimo tipo di fumatore voglio menzionare è la stovetop fumatore. Temo che mi ha provocato un rilevatore di fumo con uno. La mia ventola di scarico non è così efficiente che sono confortevoli, con l'utilizzo di tali uno aggeggio, ma si può lavorare per voi. A mio parere, questi sono overpriced e non molto utile, ma se sei bloccato in un appartamento e di avere una buona scarico, puoi stabilire i $ 50, o di avere carne affumicata o verdura a casa.

Non vi è alcun sostituto per carni affumicate: tacchino, pollo, maiale, manzo e salsiccia. Il sapore non è di questo mondo. Slow-cotte carni sono anche caduta-off-the-ossa e succosa gara preparati correttamente. Visita il locale rivenditore o barbecue grill memorizzare qualsiasi varietà che porta grigliate. Fare shopping in giro per la capacità è necessario al prezzo migliore. E felice di fumare!

Sono previste una serie di link in modo da poter confrontare stili griglia prima di andare shopping. Questo non è l'approvazione di tali prodotti, solo un puntatore a modelli di griglie e che i fumatori sono generalmente disponibili.