Come scegliere e acquistare barbecue Accessori, Strumenti, e Grillware

Amo grill e barbecue. Niente batte il sapore affumicato di carne o di verdure calde al largo della griglia. Avete bisogno di un paio di strumenti e accessori per rendere il vostro barbecue una buona esperienza.

Non mi addentrerò in tutti i strofina, marinate e salse che accompagnano molte ricette barbecue. Questo articolo bastone con gli accessori e gli utensili è necessario, così come alcuni si dovrebbe evitare.

1. Hai bisogno di una fonte di calore. La fonte più comune in uso per la casa è BBQ carbone. Hai bisogno di un marchio che intende mantenere un buon grigliate di temperatura per un po 'di tempo, almeno a lungo abbastanza per cucinare il cibo. Potrete trascorrere un po 'o di una partita. La mia esperienza è che il marchio carboncini inizierà meglio e durano più a lungo, ma non sono tanto meglio di marche più conveniente che vale la pena i costi supplementari. In alternativa, è possibile utilizzare il legno e masterizzare l'immagine fino a carbone per cucinare. Io preferisco questo metodo, ma avete bisogno di una fonte di legno e di una griglia di legno che possono ospitare invece di carbone.
2. Wood. Hai ancora voglia di legno la maggior parte del tempo, sotto forma di piccole placche o in pezzi, a fornire il fumo che il vostro gusto barbecue. Vuoi fumare, non fuoco. Se hai un problema con il legno di cattura fuoco, avvolgetela in carta stagnola e poke a pochi fori in esso. Io non uso griglie a gas, ma da imballaggio in legno e in alluminio poking alcuni buchi in essa possono dare un grill a gas a produrre più cibo saporito.
3. Camino di avviamento. Sono innamorato di questo aggeggio. Ritengo indispensabile. Ho molto, molto di rado l'uso di avviamento più fluido. Crumple due o tre fogli di giornale per la base, di compilare il camino con carbone, e la luce. Non hai dei rifiuti, non di petrolio gusto o aromi. E 'molto, molto meglio di qualsiasi liquido leggero, ed è molto più efficace rispetto ai costi nel tempo. Io uso solo liquidi leggeri quando ho bisogno di una fiamma di bruciatura intenzionalmente qualcosa, come le bucce nei peperoni. Se si deve usare liquidi di avviamento, il carbone in un tumulo di base piramide. Applicare generosamente fluido leggero e lasciate riposare per cinque minuti. Poi la luce. Quando tutto è andato di fiamma, diffusione di carbone in modo omogeneo. E 'pronto quando il bricchette sono il 75% bianco.
4. Spray bottiglia. La vostra fonte di calore può uscire di controllo. Volete calore e del fumo, ma non il fuoco. Un flacone spray è indispensabile.
5. Grill wok. Questo non è un accessorio che può essere elevato su alcune persone della lista, ma non posso fare a meno di miniera. Ho dato via tutti i miei spiedini. Io uso solo il grill wok. E griglie piccole porzioni di carne e verdura, che tradizionalmente è threaded su una spiedo, ma elimina il disordine e la seccatura di spiedini. Con una griglia wok è possibile dare a ciascun ingrediente adeguato lasso di tempo oltre il carbone, in modo che le cose non sono troppo o undercooked.
6. Pinze. Mi piace l'pesanti pinze per significato generale cucina lavoro. La maggior parte delle pinze a basso costo destinati ad uso barbecue sono scarsamente allineati e non salire molto di tutto ciò in modo efficiente. Io li uso solo per il posizionamento carboni. Leggeri pinze sono inutili. Essi piegano facilmente e ti permetterà di discesa. Pinze spostare alimenti senza piercing circa la superficie, essenziale se si vuole evitare che la carne di essiccazione.
7. Spatula. Per esempio, o hamburger e oggetti piatti come il pesce, una spatola opere migliori.
8. Basting pennello. Io uso solo silicio spazzole ora. Essi lavorano molto bene e pulire bene. Tradizionale spazzole di setole di lasciare il tuo cibo e sono molto difficili da pulire.
9. Carni termometro. A meno che non si sono calibrati occhi, non si può essere certi che la carne è veramente fatto. Un termometro è un alimento essenziale della sicurezza.
10. Mitt. Alcune cose sono semplicemente troppo calda da gestire. Utilizzare un guanto di gestire grill caldo woks e gli utensili che ho involontariamente consentito di arrivare troppo calda.
11. Grill pennello. Hai per ripulire. BBQ è disordinato. Si desidera un luogo pulito sulla griglia dove cucinare il cibo. Grasso, carbonizzato salse e le particelle di cibo saranno lasciati da ultimo il grill sessione. Se davvero non si vuole riportare le particelle di cibo e simili, da una sessione all'altra. Ottieni un buon pennello con una spatola.
12. Scraper. È necessario non solo per pulire il tuo grate della griglia, ma anche in altre parti. Avrete bisogno di raschiare il grasso in eccesso e la vostra gunk griglia di volta in volta. A buon mercato spatola o coltello stucco funziona bene per questo scopo.
13. Pennello e paletta. Quando tutto è detto e fatto, e la vostra griglia è freddo, è necessario pulire le ceneri e tali. Ceneri e umidità uguale liscivia. In mancanza di pulire il grill a ridurre la sua vita utile.

Nizza di avere:

1. Iniettore. Marinatura delle carni permette ai sapori della marinata di penetrare la carne, ma se vengono premuti per tempo, un iniettore può fare lo stesso. L'iniettore è come un grande ago ipodermico che penetra la carne e si profonda dentro la marinata.
2. Grembiule. Diciamolo chiaro. Alla griglia e BBQing è disordinato. Lasciate che il vostro grembiule riflettere la vostra personalità. Ottieni uno che divertente.

Che cosa non è necessario:

1. Forche & svolta ganci. Piercing carne cause di perdere succhi e asciugare. Non utilizzare mai una forchetta o una svolta gancio.
2. Spiedini. Vedi sopra. Usa invece una griglia wok.
3. Carbone leggero. Vedi sopra. Accendino fluido è raramente necessaria a meno che non si sono veramente in un grande fretta.

Alla griglia è divertente, e si producono i pasti avranno rave recensioni. Fai la tua vita più semplice e grigliate seguendo i suggerimenti di cui sopra.