L'anidride carbonica è un non-infiammabili presenti gas incolore e inodore nell'atmosfera terrestre. L'anidride carbonica è più densa di ossigeno che è per questo che viene utilizzato come ingrediente di alcuni prodotti estintore. L'anidride carbonica è nociva in grandi quantità e in quanto tale è talvolta utilizzato come agente di uccidere per alcuni parassiti, come gli abiti comuni falena.
L'anidride carbonica è essenziale per alimentare il processo di piante. Tuttavia, la sua crescente concentrazione in atmosfera della Terra è stato un motivo di allarme. Gli scienziati dicono che se la quantità di anidride carbonica immesse in atmosfera non è controllata, a grandi cambiamenti climatici che accadrà in seguito.
Mentre il biossido di carbonio può essere dannoso in quantità eccessive, questo gas incolore ed inodore è utilizzato in varie industrie di produzione degli alimenti, prodotti chimici, farmaceutici e medicinali. L'anidride carbonica è utilizzata anche nel settore petrolifero come un agente in modo efficace l'estrazione di petrolio dal profondo della terra.
L'anidride carbonica è largamente usato nel settore di produzione degli alimenti. Bevande gassate sono trattati con il biossido di carbonio per dare quel sapore frizzante. Caffè decaffeinato è prodotto mettendo a bagno i chicchi di caffè in infusione in acqua con l'anidride carbonica sufficienti per scovare e alla fine di assorbire il contenuto di caffeina. Anche alcuni cracker sono iniettati con l'anidride carbonica non solo per renderle croccanti, ma di estendere la loro durata di conservazione come bene. E, naturalmente, il vino e la birra sono stati i responsabili che si avvale di biossido di carbonio non solo come agente di fermentazione, una volta mescolato con il lievito, ma per la conservazione e dal biossido di carbonio riduce notevolmente e ritardi il processo di ossidazione.
L'anidride carbonica può essere facilmente prodotta, soprattutto da noi esseri umani. Noi respiriamo ossigeno ed espira anidride carbonica. Alcune attività domestiche come cucinare può determinare anche la produzione di biossido di carbonio. Un ottimo esempio di ciò è la panificazione. Miscelazione nel lievito per la pasta di anidride carbonica che causa l'aumentano. Un altro esempio è prendere un antiacido per alleviare i dolori di stomaco causato da iperacidità. Notate come l'antiacido crepitii e produce bolle dopo essere stato miscelato in acqua. Il gas prodotto è in realtà il gas di biossido di carbonio.
Se si desidera sperimentare il processo di biossido di carbonio utilizzando materiali delle famiglie che si trovano comunemente, raccogliere le cose necessarie prima. Hanno l'aceto, bicarbonato di sodio e contenitore di vetro a portata di mano. Mescolare i due ingredienti nel contenitore di vetro. Si noti come la miscela sarà fiasco quando si mescolano. Le bollicine prodotte in realtà contengono il gas di biossido di carbonio. Lo stesso effetto si ottiene quando si mix di zucchero, lievito, melassa e acqua insieme in un contenitore.

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