Come conservare il Vino

È la sua idea di mantenere la conservazione del vino nel sacchetto di carta mentre il trasporto dal negozio a casa dove si stappa subito? Se lo è, allora forse si potrebbe non sapere cosa fare se si ottiene un paio di bottiglie che si desidera mantenere un po 'di più prima di aprire. Per la persona media, la conservazione del vino non ha bisogno di essere alcune grandi mistero. Ecco alcuni consigli per aiutarvi a mantenere il vino da rovinare finché non si è pronti a berlo.

1. Prima di tutto, si deve sapere per quanto tempo il vino deve essere conservato. La maggior parte dei vini non sono destinate ad essere conservati più di qualche anno. Probabilmente se hai acquistato la bottiglia per meno di $ 20, non è un custode a lungo termine. Ogni giorno i vini bianchi dovrebbe essere consumato entro due anni dalla data di vendemmia bottiglia. I vini rossi non dovrebbero essere conservati più di tre anni a decorrere dalla data di vendemmia. Se non si è sicuri, chiedere al venditore di vino a raccomandare quanto tempo il vino deve essere conservato.

2. Se si tengono una bottiglia di vino per pochi anni, ci sono due importanti esigenze - il buio e una temperatura costante che non è troppo elevato. Entrambi possono essere raggiunti da immagazzinare il vino in un armadio, una cantina o addirittura sotto il letto, se non vi è altro se.

   Di luce ultravioletta può aumentare il tasso di deterioramento di un vino. Variazioni di temperatura, in particolare solleva di temperatura, può causare il contenuto della bottiglia ad espandersi, spingendo contro il tappo. Se il tappo si rompe il sigillo, l'ossigeno che si perde in fretta rovinare il vino.

3. Se la conservazione per più di un mese, cercare di mantenere le bottiglie orizzontali in modo che il tappo rimane umido. Un poco costoso legno vino rack collocato all'interno del tuo armadio o cabinet può raggiungere questo obiettivo.
4. Se insistono sul mantenimento mostrate alcune bottiglie di vino in un rack come un tocco di decorazione, tenere il rack di luce diretta del sole e lontano da fonti di calore. Inoltre, le bottiglie in rack devono essere quelli che si intende bere qualche presto. Mantenere una bottiglia di vino su un rack per tre o quattro settimane non pregiudica la qualità troppo.
5. I vini rossi sono generalmente serviti a temperatura ambiente, ma i vini bianchi sono generalmente serviti refrigerate. E 'bene a tenere chiuso uno refrigerazione bottiglia in frigorifero, ma la temperatura in un frigorifero non è costante. Se avete più di bottiglie che si desidera conservare refrigerati, tuttavia, considerare che investono in un vino poco costoso frigorifero. Per il meno $ 100 è possibile acquistare un piccolo frigorifero vino che memorizzerà sei a nove bottiglie ad una temperatura costante.
6. Se avete bisogno di alcune bottiglie che a lungo termine (tre o più anni) di stoccaggio, essi dovrebbero essere cellared. Cellaring significa mantenere vino correttamente conservati per dare il tempo per migliorare in bottiglia. Questo può essere fatto in un luogo fresco, asciutto cantina o in qualsiasi luogo in cui la temperatura e l'umidità può essere controllata. Idealmente, la temperatura dovrebbe essere cinquantacinque gradi Fahrenheit; tuttavia le temperature fino a sessanta-cinque gradi Fahrenheit sono accettabili se le bottiglie saranno conservati per almeno dieci anni.