Come cucinare pollo Tinola (Tinolang Manok)

Questa ricetta di pollo è uno dei famosi piatti preferiti e nelle Filippine. Non c'è bisogno di essere un maestro-chef per cucinare questo. Sono in grado di proporre questo piatto per il principiante. In realtà, questa è la prima ricetta che ho imparato a cucinare!

La maggior parte delle verdure in Tinolang Manok ingredienti possono essere trovati in negozi asiatici (filippini o indiani Negozi). Potete acquistare i loro freschi o congelati. Ma se siete troppo lontani o troppo pigri per andare in giro e trovare un negozio filippino, si può essere più creativo e cerca sostituto verdure. Ad esempio, è possibile utilizzare le patate per la acerbo papaia / UPO / sayote (chayote squash), e si può utilizzare anche le foglie di spinaci per il silicio (peperoncino) / malunggay foglie.

INGREDIENTI:

• 1 chilo di pollo, tagliato in pezzi di servizio
• 1 acerbo papaia, squartato (o 2 o 3 patate sayote, squartato)
• 1 cipolla tritata
• 4 spicchi d'aglio, schiacciati
• 1 pollice dimensioni radice di zenzero, tagliati a striscioline
• 2 cucchiaio di salsa di pesce (patis)
• 4-5 tazze di acqua (acqua di riso - 2 ° lavaggio)
• 1 tazza di foglie di silicio (o malunggay o foglie di spinaci)
• Sale e pepe al gusto di pollo o cubetti di metallo

PROCEDURA DI CUCINA:

1. In una casseruola medio, calore olio su fuoco medio.
2. Soffriggere l'aglio e lo zenzero fino fragrante.
3. Aggiungi le cipolle. Saltare in padella fino addolcita e traslucido.
4. Aggiungi pezzi di pollo. Cuocere per 3 minuti fino a 5 pollo diventa bianco.
5. Stagione con patis (salsa di pesce). Cuocere per altri 3 minuti.
6. Versare in acqua (o il riso in acqua). Portare a bollore. Abbassare il calore e lasciate sobbollire fino a quando il pollo è un mezzo-done.
7. Aggiungi nella sayote (o papaya o patate). Continua fino a cottura di pollo e verdura sono di gara.
8. Condite con sale e pepe secondo il vostro gusto (si può usare il metallo cubetti di pollo).
9. Poi aggiungere SILI foglie o malunggay o spinaci.
10. Coprite e lasciate sobbollire per circa 3 minuti o fino a quando il SILI / malunggay foglie o spinaci sono cotti.
11. Togliete dal fuoco.

Trasferire in un piatto di portata e servire caldo. Godetevi mangiare!