Come Freeze Fragole

Congelamento fragole è un modo favoloso di godere dei loro fresco sapore dolce per tutto l'anno. In linea generale, le fragole che sono stati congelati e scongelati poi non mantengono la loro forma originale e la struttura, in modo che siano meglio utilizzati come ingrediente di salse, conserve, marmellate, frullati, o in prodotti da forno. Fragole congelate fare un grande cocktail o per guarnire le bevande miste come Margaritas o daiquiris.

Quando sei congelamento fragole con qualsiasi metodo, assicurarsi di lasciare circa un pollice di testa nella tua contenitori o vasi. Gli acini possono essere congelati interi, a fette, o addirittura schiacciato per rendere purea di fragola. Qui ci sono le tre più diffusi metodi per il congelamento fragole fresche.

Per bloccare le fragole senza zucchero, è sufficiente seguire questi passi:

1. Lavare le bacche in acqua fredda e secca pat. Scartare qualsiasi fragole che mostrano segni di muffa, danni o scolorimento. Togliere i gambi e le foglie con un piccolo coltello affilato.
2. Luogo bacche su una teglia, organizzando loro vicini, ma non toccano l'un l'altro. Collocare la teglia in frigorifero per circa un'ora, poi il trasferimento fogli al congelatore per 6 ore o durante la notte.
3. Una volta che le bacche sono congelati, tenuta in un contenitore ermetico o cerniera sacchetto di plastica e conservare in congelatore.
4. In alternativa, si possono schiacciare le fragole o la tua fetta di loro prima del congelamento. Luogo le bacche in contenitori ermetici. Se si utilizza fette bacche, mescolare uno litro d'acqua con 1 1 / 2 cucchiai di succo di limone; per miscela oltre a coprire le bacche. Sigillo contenitori e congelare. Il succo di limone aiuterà le fragole mantenere alcune delle loro colore.

Per bloccare le fragole con sciroppo di zucchero:

1. Preparare le fragole come si farebbe per congelamento senza zucchero. Gli acini possono essere congelati interi o affettato. Luogo in bacche pinta di contenitori per il congelamento.
2. Fai la tua combinando lo sciroppo di zucchero 1 tazza di zucchero per ogni 1 1 / 4 tazze di acqua. Mescolare bene per sciogliere lo zucchero.
3. Versare il sciroppo di zucchero negli acini, con circa 1 / 2 tazza di pinta per contenitore.
4. Sigillo contenitori e congelare.

Per bloccare le fragole con lo zucchero a secco:

1. Preparare le fragole come si farebbe per congelamento senza zucchero.
2. Luogo acini interi, a fette, o schiacciato, in una grande ciotola di miscelazione. Irrorate le fragole con superfini zucchero (chiamato anche frutta zucchero), con circa 3 / 4 di tazza di zucchero per litro d'bacche. È possibile anche regolare l'uso di zucchero granulato, se questo è tutto quello che avete a disposizione.
3. Mescolare delicatamente fino a quando gli acini di zucchero è sciolto. Pack bacche in contenitori e congelare.

È sempre una buona idea per il vostro marchio e la data di fragole congelate contenitori, soprattutto se si blocca regolarmente. Congelato bacche possono essere conservati nel congelatore per un massimo di un anno. Per utilizzare il fragole congelate, è possibile scongelare la loro notte in frigorifero o nel loro uso congelati. Congelato bacche grande gusto nel frullatore bevande o frullati! Non ricongelare fragole dopo aver scongelato.