Grigliate in estate non vuol dire necessariamente hamburger e hot dog. Facendo un ottimo pasto estivo che è sano, variopinto ed eclettico può essere facile e divertente con una ricetta semplice come tacos di pesce alla griglia.
Inizia selezionando filetti di tilapia veramente freschi (4). Essi devono avere un bel colore bianco e odore molto poco, questo è fondamentale quando si effettua qualsiasi ricetta di pesce. Posizionare il tilapia in un sacchetto a chiusura lampo mentre si prepara la marinata.
Per l'inizio marinata con succo di lime fresco circa un quarto di una tazza, e mescolare con parti uguali di olio d'oliva. Aggiungi coriandolo fresco tritato circa 1 cucchiaio e un cucchiaino di sale e pepe. Versarvi sopra tilapia e mettere in frigorifero per mezz'ora.
Successiva che si desidera scaldare il grill. Si desidera iniziare a cuocere le verdure in modo da avere il tempo di raffreddare prima di gestirli. In primo luogo, iniziare con il mais alla griglia. Prendete 3 spighe di grano sul pennello pannocchie con olio d'oliva, sale e pepe e luogo direttamente sulla griglia. Questi dovranno essere lasciati fino a quando non hanno un po 'di carbonizzazione nero sulla parte esterna. Successiva che si desidera aggiungere i peperoni e cipolle. Tagliate le cipolle a fette spesse quasi come gli anelli di cipolla in modo che non cadano all'interno attraverso le grate e tagliare i peperoni a metà, avendo cura di rimuovere il centro ed i semi. Le verdure alla griglia verrà rapidamente e si desidera un look piacevole carbonizzati, ma non bruciato.
Dopo aver tolto le verdure mettere da parte per raffreddare e luogo il pesce alla griglia su un foglio di carta stagnola. Tilapia è un pesce delicato bianco e ha la tendenza a sfaldarsi, la lamina aiuterà a mantenere il pesce in atto. Inoltre, non aggiungere la marinata extra come questo può causare il grill a divampare. Grill 4-5 minuti per lato, il pesce dovrebbe sfaldarsi con facilità e non essere più trasparente quando fatto.
Finire si vuole tagliare le verdure a tocchetti raffreddato e aggiungere i pomodori tagliati a creare una salsa chunky mais. Luogo tortillas di mais o di farina direttamente sulla griglia di calore attraverso. Aggiungere il pesce a pezzi, salsa di mais, formaggio e coriandolo rimasto alla tortilla e mangiare. Questo sarà un pasto meraviglioso che è sano e delizia il palato. Per un ulteriore sapore può decidere di aggiungere panna acida, guacamole e altri condimenti.
Dosi per 4 persone.
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