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Chicken Kiev è un classico piatto di pollo ucraino. Juicy e saporito, è che piace a grandi e piccini. Kiev è di pollo impanati di pollo con un delizioso burro al centro.
Step 1:

Ingredienti e forniture:

  • 2 petti di pollo disossate
  • 2 once burro non salato, la temperatura ambiente
  • 4 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • 3 1 / 2 once di pane secco
  • 1 uovo
  • 6 cucchiai di olio vegetale
  • Sale e pepe, da gustare
  • Padella
  • Coltello
  • Slotted cucchiaio
  • Shallow teglia
  • 3 piccole ciotole
  • Spoon
  • Tubazioni borsa
  • Stuzzicadenti
Step 2:

Preparare il burro. Miscela il burro con il prezzemolo, aglio, sale e pepe. Ciò sarà più facile quando il burro è a temperatura ambiente. Non è necessario usare un frullatore; semplicemente mescolare il burro con un cucchiaio. Una volta che il condimenti sono stati inseriti nel burro, il trasferimento ad una miscela di tubazioni borsa. Se non hai un sacco di tubazioni, l'angolo tagliato fuori una piccola busta di plastica, il burro e il trasferimento in un sacchetto.

Step 3:

Preparate il pollo. In caso di utilizzo di petti di pollo congelati, assicurarsi che siano completamente scongelati prima. Usare un coltello affilato tagliare orizzontale tasca in ogni petto di pollo. Poi colmare questa tasca con il burro utilizzando la miscela di tubazioni borsa. Mantenere le aperture nel pollo chiuso utilizzando stuzzicadenti in modo che il burro non si esaurisce il pollo.

Step 4:

Preparare la breading. Versate il pangrattato e parmigiano in una ciotola. Aggiungere sale e pepe, e mescolate fino a ben miscelati. Versate la farina in una piccola ciotola. Poi crack un uovo in una ciotola terzo, e battere bene. Linea di queste tre ciotole per preparare il pollo breading.

Step 5:

Pane di pollo. Roll ogni petto di pollo nella farina. Poi tuffo in l'uovo sbattuto. Infine, nel rotolo di pane, che si attiene alle uova.

Step 6:

Raffreddare il pollo. Posizionare il petti di pollo in una teglia superficiale. Coprire e porre in frigorifero per mezz'ora. Questo passo non mancherà di tenere il burro da fuoriuscita di pollo come si cucina.

Step 7:

Cuocete il pollo Kiev. Riscaldare l'olio vegetale su fuoco medio in una padella. Cook ogni petto di pollo per 5-6 minuti su entrambi i lati fino a quando non sono pienamente d'oro marrone e cotti tutti fino in fondo. Scolate le eventuali eccedenze di petrolio da blotting con un tovagliolo. In alternativa, potete anche cuocere il pollo, anche se il burro sarà più probabile che si esaurisce in quanto cotture.

Step 8:

Servite. Servite ancora caldo con insalata, verdure al vapore, trucioli, o fagioli.

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